章餐饮企业营销计划节营销计划2一、营销计划的重要性2二、营销计划的要求2【实战范本】餐饮市场营销计划的一般编写格式3三、营销计划的步骤6拓展阅读营销计划中需要的竞争信息7第二节营销计划执行8一、了解餐饮企业市场营销的特点8二、餐饮企业市场营销基本要求9三、适合餐饮企业的营销策略10【实战范本】某餐饮企业营销计划11四、如何有效执行营销计划13【实战范本】××餐饮企业营销计划14第二章餐饮营销活动策划节餐饮企业营销活动20一、餐饮企业营销活动的概念20二、餐饮企业营销活动的意义20三、餐饮企业的营销活动计划21四、餐饮企业的营销活动策略22第二节餐饮企业促销活动策划与管理23一、餐饮企业促销的目标23二、餐饮企业促销的意义24三、餐饮企业促销的作用24四、餐饮企业促销的方法25拓展阅读餐厅的促销活动28五、促销评估28【实战范本】××餐饮企业促销策略调查问卷30【实战范本】××酒楼元旦促销活动总结35【实战范本】××饭店周年店庆促销活动总结37第三节庆典活动营销策划38一、庆典活动营销策划步骤38二、开业庆典营销39【实战范本】××餐厅开业促销方案41三、周年庆典营销活动策划42【实战范本】××餐厅店庆营销活动策划案44第三章餐饮企业网络营销节认识网络营销50一、餐饮企业网络营销认知50二、餐饮企业网络营销的背景50三、网络营销的特点52四、餐饮企业网络营销的意义53【实战范本】电商餮餐狂欢夜，餐饮业出要“脱光”54五、餐饮企业的“互联网+”57拓展阅读“互联网+”时代：生鲜电商和餐饮O2O正改变着传统饮食文化59第二节餐饮企业网站营销62一、网站主要栏目设置62二、自建网站注意事项64三、与专业网站制作公司合作64【实战范本】某餐饮企业网站建设合同书65第三节餐饮企业微信营销68一、微信的定义68二、微信的功能68三、微信营销模式69【实战范本】××餐饮企业微信营销活动70四、微信营销的推广72第四节餐饮企业微博营销77一、微博的特点77二、微博营销前调查78【实战范本】关于××餐饮企业微博营销的调查78三、微博营销的内容79拓展阅读微博营销的推广技巧81四、微博如何增加“粉丝”82五、微博营销要点83第五节餐饮企业网络团购营销83一、网络团购认知83拓展阅读国内主要团购网站84二、餐饮企业团购的特征86三、餐饮企业团购营销时机88【实战范本】商品团购商家合作协议88第六节餐饮企业的O2O营销91一、餐饮企业的O2O认知92拓展阅读细数O2O模式的三大要点及难点93二、餐饮企业的O2O供应链94拓展阅读餐饮O2O：供应链搭建+大数据挖掘95三、餐饮企业的O2O产业链97四、餐饮企业的O2O营销方式98拓展阅读六个营销角度解说，餐饮O2O发展99【实战范本】小南国：漂亮的营销组合拳101五、餐饮企业O2O布局102【实战范本】“将太无二”：把用户体验做到极致103【实战范本】战略调整百胜集团在中国的餐饮业的O2O之“变”103六、餐饮企业O2O的发展105【实战范本】金百万旗下准成品O2O平台“U味儿”正式上线106【实战范本】中国餐饮O2O十大创新性案例107第四章餐饮企业广告营销节传统媒体广告营销118一、电视广告营销118【实战范本】电视广告合作协议119二、电台广告营销122【实战范本】××电台投放广告价格表122【实战范本】××餐饮企业电台广告发布合同126【实战范本】××连锁餐厅电台广告促销129三、报纸广告营销129【实战范本】××餐饮企业报纸广告发布合同130四、杂志广告营销133【实战范本】杂志广告刊登协议134第二节户外广告营销136一、户外广告的定义136二、户外广告种类136拓展阅读申请发布户外广告需满足的条件136三、申请发布户外广告的程序137四、户外广告的特征137五、签订户外广告制作合同138拓展阅读户外广告制作合同138六、公交车身广告营销140【实战范本】公交车身广告发布合同141七、地铁广告营销143【实战范本】地铁广告发布合同144八、电梯广告营销147九、路牌广告营销148第五章节假日的餐饮营销节假日促销基本认知150一、假日促销价值150二、假日促销作用150三、假日促销意义150四、365天假日循环图150五、节假日营销的要点151六、节假日促销的关键点152第二节节假日促销要点与方案154一、春节促销154【实战范本】××酒店春节营销活动方案156二、妇女节促销161【实战范本】××酒楼妇女节促销活动方案161三、劳动节促销162【实战范本】××酒楼劳动节促销活动方案163四、端午节促销165【实战范本】××酒楼端午节促销活动方案166【实战范本】××餐厅端午节促销活动方案167五、母亲节促销168【实战范本】××酒楼母亲节促销活动方案169六、七夕节促销175【实战范本】××餐厅七夕情人节促销活动方案176七、父亲节促销179【实战范本】××酒楼父亲节促销活动方案179八、中秋节促销182【实战范本】××餐厅中秋节促销活动方案182九、重阳节促销184【实战范本】××餐厅重阳节促销活动方案185十、国庆节促销186【实战范本】××餐厅国庆节促销活动方案187【实战范本】××酒楼国庆促销活动方案187十一、圣诞节促销188【实战范本】××酒楼圣诞节促销活动方案189十二、元旦促销190【实战范本】××酒楼元旦促销活动方案191第六章品牌营销节品牌营销认知194一、何谓品牌194二、我国餐饮品牌现状196三、塑造餐饮品牌197拓展阅读俏江南品牌建设思路201四、品牌设计203拓展阅读俏江南品牌标志设计209拓展阅读知名连锁餐饮企业品牌故事210拓展阅读肯德基更换广告语213第二节品牌扩张213一、品牌扩张的含义213二、品牌扩张原因214三、品牌扩张价值215拓展阅读小肥羊品牌是如何扩张的215四、餐饮品牌竞争环境217五、餐饮品牌竞争格局217六、餐饮品牌扩张策略218七、制定加盟连锁标准219拓展阅读俏江南加盟手册219八、餐饮品牌异地扩张220拓展阅读全聚德品牌扩张221拓展阅读湘鄂情品牌扩张221第三节品牌保护222一、品牌硬性保护222拓展阅读小肥羊商标维权之路223拓展阅读“我佳”咖啡遭遇近似注册225二、品牌软性保护226三、品牌危机处理226拓展阅读肯德基“勾兑豆浆”应急处理227拓展阅读味千拉面“骨汤门”得不偿失229拓展阅读麦当劳“薯条危机”231第七章其他营销方法节菜单营销234一、认识菜单234【实战范本】××酒楼婚礼宴席营销236二、菜单制作前考虑的问题241三、菜单制作步骤242四、菜单设计242【实战范本】××餐厅：为您度身定做季节性菜单244五、菜单的评估与修正247六、菜单定价249七、针对特有人群的菜单营销251第二节店内促销253一、内部宣传品营销253二、门口告示牌营销254三、餐厅服务促销255四、餐厅主题文化促销257第三节跨界营销260一、与银行捆绑合作261拓展阅读工商银行推出美食卡261拓展阅读建设银行美食特惠活动261【实战范本】××饭店刷卡餐饮优惠专区262【实战范本】××银行特惠商户协议263二、与商场（超市）合作促销265三、与电影院合作265四、与饮料企业合作265【实战范本】××餐饮企业与可口可乐联合促销265五、与互动游戏企业合作266【实战范本】小尾羊、麒麟游戏合作266六、与电器卖场合作促销266【实战范本】百胜与苏宁合作促销266
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