章??食品安全基础知识 第二章??市场营销管理 ??节??市场部组织结构 ??第二节??市场部部门职能 ??第三节??市场部工作流程 ??第四节??市场部岗位职责 ??第五节??市场部任职标准 ??第六节??市场部管理制度 ??第七节??市场部表格 第三章??客户服务管理 ??节??客户服务部组织结构 ??第二节??客户服务部部门职能 ??第三节??客户服务部工作流程 ??第四节??客户服务部岗位职责 ??第五节??客户服务部任职标准 ??第六节??客户服务部管理制度 ??第七节??客户服务部表格 第四章??营养规划与菜单设计 第七节??菜单设计与规划 第八节??菜单的制作 第九节??菜单的设计 第五章??采购与供应商管理 第六章??仓储与物流配送管理 第七章??厨房营运管理 第八章??餐厅管理 第九章??行政管理 第十章??管理中心 第十一章??超级厨房五常管理体系 附录一??餐饮企业适用法律法规消单 附录二??最新食品行业法律法规摘录 附录三??综合管理体系