章?酒店礼仪概述节?现代礼仪的特征和功能一、现代礼仪的特征二、现代礼仪的功能第二节?酒店礼仪一、酒店礼仪的定义二、酒店礼仪是酒店服务的支柱第二章?酒店员工仪容仪表节?酒店员工的仪容仪表美0一、注重仪容仪表美的重要性0二、仪容仪表美的基本原则第二节?酒店员工的仪容修饰一、酒店员工化妆的原则二、酒店员工的仪容修饰第三节?酒店员工的服饰礼仪一、酒店员工服饰的基本原则二、酒店员工的服饰礼仪第四节?酒店员工的个人卫生习惯第三章?酒店员工仪态礼仪节?仪态与风度一、仪态二、风度第二节?酒店员工的举止仪态礼仪一、酒店员工的站姿0二、酒店员工的坐姿三、酒店员工的走姿四、酒店员工的蹲姿0五、“手势”的礼仪0第三节?酒店员工的表情仪态一、眼神二、鼻子三、嘴巴四、微笑在酒店服务中的重要作用第四章?酒店员工的语言艺术节?酒店员工的交谈礼仪一、口头语言的特点二、交谈的礼仪三、交谈的语言艺术第二节?酒店员工礼貌用语与礼貌修养一、称呼语二、问候语三、答谢语四、致歉语五、请求语六、赞美语第五章?酒店员工的基本礼节节?见面礼仪一、握手礼二、致意礼三、注目礼四、鞠躬礼五、介绍礼六、拥抱礼与亲吻礼七、名片礼第二节?电话的礼仪第三节?网络的礼仪第四节?拜访的礼仪第五节?待客的礼仪第六节?馈赠的礼仪一、馈赠礼仪常识0二、花语第六章?酒店前厅服务礼仪节?前厅部员工的基本素质要求第二节?前厅部各岗位服务礼仪一、门卫服务礼仪二、行李员服务礼仪00三、问讯代办员服务礼仪0四、预订员服务礼仪0五、接待员服务礼仪0六、电话总机话务员服务礼仪七、场站接待服务礼仪八、收银员服务礼仪九、大堂副理服务礼仪十、商务中心文员服务礼仪十一、电梯员服务礼仪0十二、酒店商场服务人员礼仪十三、保安人员服务礼仪第七章?酒店客房服务礼仪节?客房部员工的基本素质要求第二节?客房部各岗位服务礼仪一、客房楼层接待服务礼仪二、客房楼层清洁服务与礼仪三、公区卫生保洁员服务与礼仪第八章?酒店餐饮服务礼仪节?餐饮部员工的素质要求第二节?餐饮服务礼仪一、餐厅服务员的礼仪礼节二、中餐服务礼仪三、西餐服务礼仪0第三节?酒吧礼仪礼节一、酒吧招待员服务礼仪二、酒类服务礼仪第九章?酒店涉外札宾礼仪节?涉外礼仪的基本原则第二节?接待准备与迎送宾客一、接待准备二、迎送宾客第三节?涉外会见和会谈礼仪一、会见第四节?礼宾次序和国旗悬挂一、礼宾次序二、国旗悬挂第五节?外交仪式与外事宴请一、外交仪式二、外事宴请第十章?世界主要宗教礼仪节?佛教一、佛教的创立和传播0二、佛教的基本常识三、佛教礼仪四、佛教主要节?日第二节?基督教一、基督教的创立和发展二、基督教的教义、教规及偶像第三节?伊斯兰教一、伊斯兰教的创立和传播二、伊斯兰教的教义、教规及信奉对象三、伊斯兰教的称谓和禁忌第十一章?中国主要少数民族餐饮、社会礼仪与禁忌节?我国北方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌一、满族二、蒙古族三、回族四、维吾尔族第二节?我国南方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌一、藏族二、彝族三、壮族第十二章?中国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌节?亚洲主要客源国家和地区餐饮、社会礼仪与禁忌一、港澳台地区二、日本三、韩国四、泰国五、新加坡六、马来西亚第二节?欧洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌一、德国二、法国三、英国第三节?北美洲和大洋洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌一、美国二、加拿大三、澳大利参考文献
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