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内容简介
百科全书被誉为“没有围墙的大学”，是覆盖人类社会各学科或知识领域的知识海洋。有人曾说过： “多则价谦，万物皆然，唯独知识例外。知识越丰富，则价值就越昂贵。”而知识重在积累，古语有云： “不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。
”希望通过《中国大百科全书》普及版的出版，让百科全书走进千家万户，切实实现普及科学文化知识，提高民族素质的社会功能。
随着农业机械的普遍使用，耕火种的那种原始的农业耕作方式早已渐渐消失了，农业在随着时代不断地进步。
《耕火种(中国农作物的栽培溯源)》由中国大百科全书普及版编委会所著，《耕火种(中国农作物的栽培溯源)》是《中国大百科全书》系列丛书的其中一本，可供读者朋友们阅读学习。
目录
第一章 水稻的老家在哪里
第二章 粟——中国古代的粮食作物
第三章 大豆——提供油脂的珍珠
第四章 小麦从何而来
第五章 玉米——来自美洲的黄金
第六章 冷暖自知——棉花的起源
第七章 君子之交——茶与饮茶
第八章 缕缕金丝——麻与麻的种植
第九章 甜蜜的事业——甘蔗的种植
第十章 桃李不言——果树的栽培
第十一章 唯有牡丹真国色——花卉的栽培
第十二章 白菜萝卜各有所爱——蔬菜的种植
第十三章 云山雾罩——烟草之源
第十四章 滴滴润滑一炒菜
第十五章 保鲜一中国古代食品储藏与加工