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内容简介
《中国手工技艺》为中国科学院《传统工艺调查和综合研究》项目的子课题，由自然科学史研究所主办。本书着重指出“手艺是个宝，请善待手工艺，与手工艺同行”是为本书之主旨与期望，全书分述工具器械制作、农畜矿产品加工、营造、织染绣、陶瓷烧造、金属采冶和加工、雕塑、编织扎制作、髹漆、家具制作、造纸术和笔墨砚制作、印刷、刻绘、特种技艺及其沿革、技法、品类、行业习俗、匠师、代表作、著述及社会经济人文内涵，末章讨论传统工艺的保护和可持续发展。
摘要与插图
后记近些年来，随着非物质文化遗产保护工作的开展，中国传统工艺的丰富内涵及其重要价值已引起公众的更多关注。大象出版社从2009年起，陆续刊行了覆盖传统工艺全部十四大类的《中国手工艺》系列丛书，受到广泛的欢迎。
本书基于该丛书所提供的素材，予以和拓展，试图在不长的篇幅中浓缩中国传统手工技艺的精华，以方便读者阅读和对这一领域有一整体性的了解。绪论部分以“手艺的再认识”为题，概述传统工艺的本质特征和价值，着重指出“手艺是个宝，请善待手艺，与手艺同行”，是为本书之主旨与期望；以下十四章分述工具器械制作、农畜矿产品加工、营造、织染绣、陶瓷烧造、金属采冶和加工、雕塑、编织扎制、髹漆、家具制作、造纸术和笔墨砚制作、印刷、刻绘、特种技艺及其沿革、技法、品类、行业习俗、匠师、代表作、著述及社会经济人文内涵；末章讨论传统工艺的保护和可持续发展。
本书各章内容多源自《中国手工艺》丛书各分卷，作者为冯立异、关晓武（工具器械制作），周嘉华、李劲松、朱霞、关晓武（农畜矿产品加工），安沛君、杨瑞（营造），邱耿钰（陶瓷烧造），华觉明、李晓岑、唐绪祥（金属采冶和加工），任世民（雕塑），王连海（编织扎制）．乔十光（髹漆），吕军（家具制作），樊嘉禄、方晓阳（造纸术和笔墨砚制作），方晓阳、吴丹彤（印刷），杨源、李劲松（特种技艺及其他）。他们同时也是本书的作者。
本书的编写分工如下：
华觉明：绪论，第五、六、九、十、十一、十五章，结语，后记；
李劲松：第二、十四章；
王连海：第四章部分内容，第八、十三章；
关晓武：第一、十二章；
赵翰生：第四章部分内容；
罗兴波：第三、七章。
全书由华觉明统稿，主审廖育群。编委会办公室主任李小娟、学术秘书李劲松和特约编辑白云燕为本书的成稿与校订做了大量工作。
本书为中国科学院《传统工艺调查和综合研究》项目的子课题，由自然科学史研究所主办。承院综合计划局和自然科学史研究所各位领导大力支持并给予资助，大象出版社惠予出版，社领导和责任编辑做了大量工作，特此致谢！
中国传统工艺源远流长、品类繁多，既广博又精湛，有限的篇幅实难以穷尽，挂一漏万之处必定很多，须请读者见谅。至于书中的疏失和错谬，那是要由本人负责的，诚望读者不吝指正。
华觉明
2012年3月1 2日