氨基酸的生物合成研究

内容简介

本书重点介绍了八种氨基酸及婴幼儿所的精氨酸、酪氨酸系列氨基酸的生物合成方法及研究进展。讨论了氨基酸的生物合成途径、遗传和代谢调控、转运系统等细胞生理机制和氨基酸的规模化扩大生产和工艺优化的技术方法，探讨了氨基酸工业生产菌株的遗传改造和基于基因组学