VIP会员
内容简介
本书是适应大学实验教学示范中心建设要求的、基于一级学科平台的、以"方法"为中心的化学实验教学系列册。本书分绪论、上篇、下篇、附录四部分。上篇为知识与训练，共4章。第1章介绍了化学实验基本操作，包括实验器皿洗涤、校正，试剂取用、溶液配制和常用滴定。第2章介绍了化学实验室常用仪器与使用，包括仪器仪表、天平使用、温度测试与校正、气体钢瓶使用。第3章讨论化学实验条件及控制，包括加热与冷却、物质的干燥、压力、真空及测量、固体样品处理。第4章讨论化学实验基本技术与方法，包括固液分离方法、液液分离方法、气体制备与纯化、实验装置的设计与装配。下篇为实验项目，分基本实验18个、综合实验8个和设计实验4个。所有的实验项目都力求涉及多个知识点，避免就项目论"项目"，有利于学生举一反三。本书注意与中学化学实验的衔接，注重大学化学实验入门的基础性、学生的主体性、自主参与和实践、创新。
目录
丛书序
序
绪论
0.1 实验在化学学科中的地位
0.2 化学实验过程
0.3 科学道德与素养
0.4 化学实验室安全与环境保护的统
第1章 化学实验基本操作
1.1 器皿洗涤
1.1.1 玻璃仪器的类型
1.1.2 仪器的洗涤
1.1.3 仪器的干燥
1.2 化学试剂的取用与粗略量取方法
1.2.1 概述
1.2.2 固体试剂的估量和取用
1.2.3 液体试剂的估量和取用
1.3 量液器的使用及校正
1.3.1 量液器及其使用
1.3.2 量液器的校正
1.4 溶液的配制方法
1.4.1 质量分数
1.4.2 物质的量浓度溶液及其配制
1.4.3 标准溶液的配制
1.5 常用滴定方法
1.5.1 滴定管的类型和准备
1.5.2 滴定操作程序及方法
实验1常用玻璃仪器的洗涤与干燥，固、液试剂的取用
第2章 化学实验室常用仪器与使用
2.1 实验仪器仪表
2.1.1 概述
2.1.2 仪器仪表的使用常识
2.1.3 实验室电源与安全用电
2.1.4 时间测量仪器
2.1.5 电学测量仪器
2.1.6 电源控制设备
2.2 天平的种类及使用方法
2.2.1 托盘天平的使用
2.2.2 电光分析天平的使用
2.2.3 电子天平的使用
2.2.4 称量技术
2.3 温度的测试方法
2.3.1 温度和温标
2.3.2 水银温度计的结构与校正
2.3.3 常用电学温度计
2.3.4 恒温槽及其控温原理
2.4 高压钢瓶的颜色和使用方法
2.4.1 高压钢瓶的漆色和标记
2.4.2 高压气体钢瓶的使用
实验2 分析天平称量练习
实验3 电子天平
实验4 量液器的校准
实验5 水银温度计的校正
实验6 食用白醋中总酸度的测定
实验7 电解水
第3章 化学实验条件及控制
3.1 加热与冷却
3.1.1 加热
3.1.2 冷却方法
3.2 物质的干燥
3.2.1固体的干燥方法
3.2.2 液体的干燥方法
3.2.3 气体的干燥方法
3.3 压强、真空及测量
3.3.1 压缩机
3.3.2 真空泵
3.3.3 压力计
3.3.4 真空计
3.3.5 气压计
3.4 固体样品的处理
3.4.1物理处理
3.4.2 化学处理
3.4.3 废渣
实验8面粉含水量和灰分的测定
第4章 化学实验基本技术与方法
4.1 常用固一液分离方法
4.1.1 固一液混合体系的形成
4.1.2 固一液分离
4.1.3 干燥和灼烧
4.2 常用液一液分离方法
4.2.1 互溶液一液体系的分离
4.2.2 不互溶液一液体系的分离
4.3 气体的制取与纯化
4.3.1实验室气体制备的原理
4.3.2 实验室制取气体的步骤与条件控制
4.3.3 工业气体制备原理
4.4 实验装置的设计与装配
4.4.1 装置设计的原则
4.4.2 设计与装配的一般步骤
4.4.3 装配部件加工
实验9 玻璃工操作
实验10 重结晶法提纯香兰素
实验11 乙醇的蒸馏
实验12 减压蒸馏
第5章 天然化合物的提取
5.1 天然化合物的提取方法
5.1.1 常规方法
5.1.2 近代提取技术
5.1.3 技术集成
5.2 产品的纯化
5.2.1 常规手段
5.2.2 近代纯化技术
实验13 索氏抽提法提取花生仁中的粗脂肪
实验14 水蒸气蒸馏法提取植物芳香油
实验1
摘要与插图
4）萃取法利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的方法。混合物中各成分在两相溶剂中分配系数相差越大，则分离效率越高。如果在水提液中的有效成分是亲脂性物质，一般多采用亲脂性有机溶剂，如苯、氯仿或乙醚进行萃取；如果有效成分是偏亲水性的物质，在亲脂性溶剂中难溶解，就需要改用与水不相混溶而具有一定程度亲水性的有机溶剂，如乙酸乙酯、丁醇等萃取。例如，提取黄酮类成分，多用乙酸乙酯与水作两相萃取，提取皂甙则多选用正丁醇、异戊醇与水作两相萃取。
5）分馏法
对于完全能够互溶的液体系统，可利用各成分沸点的不同而采用分馏法。植物化学成分的研究工作中，挥发油及一些液体生物碱的分离即常用分馏法。一般说来，液体混合物沸点相差在100℃以上，将溶液重复蒸馏多次即可达到分离的目的；如沸点相差在25℃以下，则需采用分馏柱，沸点相差越小，则需要的分馏装置越精细。
6）层析法
层析是一种现代的物理化学分离、分析技术，尤其对于结构相类似的成分，一般结晶、沉淀、液一液萃取等方法难以得到较好的分离，采用层析法往往可获得满意的结果