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内容简介
本书第1章为表面活性剂概论，简介了与表面活性剂相关的基本概念。第2章阐述了表面活性剂的分类、结构特点和共性。第3章、第4章主要介绍了表面活性剂两个本的性能，即表面活性剂在界面的吸附和在溶液中的自组装。第5章至第7章简述了一些特殊的表面活性剂类型。第8章则重点介绍了表面活性剂在化学研究中的应用。
本书可作为化学、化工专业研究生教材，也可供大学本科生使用，对相关研究人员、工程技术人员也有一定的参考价值。
目录
总序
第2版前言
前言
第1章 表面活性剂概论
1.1表面和界面现象
1.2表面活性和表面活性剂
1.3表面张力和表面自由能
1.4表面活性的产生和特劳贝规则
1.5表面活性剂分子结构特点
1.6表面活性剂的基本性能
第2章 表面活性剂的结构和性能
2.1表面活性剂的分类
2.1.1阴离子型表面活性剂
2.1.2阳离子型表面活性剂
2.1.3两性离子型表面活性剂
2.1.4非离子型表面活性剂
2.2 表面活性剂的特性
2.2.1不同类型表面活性剂的性质
2.2.2影响表面活性剂特性的因素
2.3表面活性剂结构和性能的关系
2.3.1表面活性剂降低表面张力的效率和有效值
2.3.2疏水基结构对性能的影响
2.3.3 亲水基结构对性能的影响
2.3.4表面活性剂的亲水亲油平衡
2.4添加物对表面活性剂性能的影响
2.4.1同系物的影响
2.4.2无机盐对表面活性剂性能的影响
2.4.3 有机物质对表面活性剂性能的影响
2.4.4不同类型表面活性剂的混合对表面活性剂的影响
第3章 表面活性剂在界面上的吸附
3.1表面活性剂在气一液界面的吸附
3.1.1 吸附的表征——表面过剩和吉布斯(Gibbs)吸附公式
3.1.2 Gibbs公式在表面活性剂溶液中的应用
3.1.3表面活性剂在溶液表面的吸附等温线及标准吸附自由能的计算
3.1.4表面吸附层的结构
3.1.5影响表面吸附的物理化学因素
3.2表面活性剂在液一液界面上的吸附
3.2.1液一液界面与界面张力
3.2.2 Gibbs吸附公式在液一液界面上的应用
3.2.3液一液界面特点及吸附等温线
3.2.4表面活性剂双水相和三水相体系的界面性质
3.3表面活性剂在固一液界面的吸附作用
3.3.1 固体自稀溶液中吸附的特点
3.3.2稀溶液吸附等温线
3.3.3影响稀溶液吸附的一些因素
3.3.4表面活性剂在固一液界面的吸附
3.3.5表面活性剂在固一液界面吸附的吸附机制
3.3.6影响表面活性剂在固一液界面吸附的一些因素
3.3.7表面活性剂吸附对固体性质的影响
3.3.8表面活性剂界面吸附层性质和结构
第4章 表面活性剂在溶液中的自聚
4.1自聚和分子有序组合体概述
4.1.1分子有序组合体的分类和作用
4.1.2分子有序组合体的各种结构和共性
4.1.3自聚及分子有序组合体的形成机制
4.2胶束的形成及其性质
4.2.1胶束的形成
4.2.2胶团化作用和胶团
4.2.3胶团形成的理论处理——胶团热力学
……
第5章 功能性表面活性剂
第6章 高分子表面活性剂
第7章 特种表面活性剂
第8章 表面活性剂在化学中的应用
摘要与插图
第1节表面活性剂概论表面活性剂对大多数人来说并不陌生，因为它就在我们的周围，已成为我们生活中的一部分。然而，表面活性剂功能之强大，应用之广泛，是常人难以想象的。虽然很多人经常会和它打交道，但实际上大多对它缺乏充分的认识，也就不了解表面活性剂到底具备什么性能，有什么作用。事实上，哪怕你在不经意间发现了表面活性剂的特性和作用，无论你是谁，我相信，都会对它产生浓厚的兴趣。道理很简单，因为它几乎无处不在，并且影响着你，改变着你周围的点点滴滴，使你的生活锦上添花。如果你是一个从事科学研究的人，你就更会感到表面活性剂的神奇，因为你会发现，许多学科的发展都和表面活性剂密切相关。表面活性剂是一种两亲（亲水和亲油）分子，由于这种的结构，在许多工业领域被广泛使用，被称为“工业味精”。近年来，随着人们对微观世界认识的深入，表面活性剂因其定向吸附、有序聚集的性质而成为探索生命科学、膜科学、超分子化学、纳米材料、分子器件等科学新领域的有力工具，是一些新型功能性表面活性剂的出现，为这些方面的研究提供了新的动力。各种以两亲分子为主体形成的膜结构体系在光化学太阳能的转换和储存，分子识别和运输，表面催化，新型表面材料，药物的化、靶向和缓释，为底物和酶提供的微环境以及酶固定化等方面的应用也引起了人们极大的关注。由此，我们不难理解表面活性剂在科学研究中的作用。可以认为表面活性剂在工农业发挥重要作用的同时已突破了传统概念，成为科技前沿的尖兵。
对从事这方面研究的科技工作者而言，表面活性剂的特殊性能和溶液性质会极大地激励他们去深入了解和认识表面活性剂。然而，要了解表面活性剂，先应从表面和界面谈起，表面活性剂，顾名思义，与表（界）面有关。
……