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内容简介
正面--岗位实用手册
《茶艺师——岗位实用手册·技能全图解丛书》是关于茶艺师岗位技能培训的指导手册，是茶艺师进行自我培训、提升服务技能的指导用书。
《茶艺师——岗位实用手册·技能全图解丛书》根据《国家职业技能标准 茶艺师》对初、中、别茶艺师均需掌握的知识与技能要求进行了总结，梳理了茶艺师的工作内容，列明了各工作事项所需掌握的知识要点和技能要点，理论性与实操性兼具，能有效帮助茶艺师提升岗位技能。
岗位实用手册包含10项岗位内容，35个知识点，其主要内容包括：茶、茶艺、茶道、茶俗、茶空间、茶礼、茶具、茶水、茶食、行茶与品茶等。
本书适合茶艺一线从业人员、茶艺经营管理人员使用，也可作为茶艺师岗位培训教材。
背面--技能全图解
《茶艺师——岗位实用手册·技能全图解丛书》是关于茶艺师岗位技能培训的指导手册，是茶艺师进行自我培训、提升服务技能的指导用书。
《茶艺师——岗位实用手册·技能全图解丛书》根据《国家职业技能标准 茶艺师》对初、中、别茶艺师均需掌握的知识与技能要求进行了总结，梳理了茶艺师的工作内容，列明了各工作事项所需掌握的知识要点和技能要点，理论性与实操性兼具，能有效帮助茶艺师提升岗位技能。
技能全图解包含 13 项岗位任务，42 个技能点，其主要内容包括：茶巾的折叠，茶巾的使用，捧、端手法，提壶与推杯，翻杯，温具，置茶，冲泡，分茶，投茶、奉茶，品茗，茶艺仪程，冲泡等。
本书适合茶艺一线从业人员、茶艺经营管理人员使用，也可作为茶艺师岗位培训教材。
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目录
正面--岗位实用手册
岗位内容一 茶
知识1 茶的起源／1
知识2 茶的发展／1
知识3 茶树／4
知识4 茶叶／8
知识5 茶区划分／15
知识6 中国现代名茶／19
知识7 茶叶的鉴别／20
知识8 茶叶的储藏／24
知识9 饮茶与健康／26
岗位内容二 茶艺
知识10 茶艺／29
知识11 茶艺师／39
岗位内容三 茶道
知识12 和／51
知识13 静／52
知识14 怡／52
知识15 真／53
岗位内容四 茶俗
知识16 中国茶俗／54
知识17 世界茶俗／58
岗位内容五 茶空间
知识18 家庭茶室／63
知识19 茶艺馆／64
知识20 办公室／64
知识21 大自然／65
岗位内容六 茶礼
知识22 常见茶礼／66
知识23 茶艺茶礼／69
岗位内容七 茶具
知识24 茶具功用／75
知识25 茶具类型／76
知识26 茶具选配／88
知识27 茶具清洗／91
岗位内容八 茶水
知识28 好水标准／93
知识29 宜茶之水／94
知识30 泡茶烧水／97
岗位内容九 茶食
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