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内容简介
本书针对全日制高等院校有机化学实验教学的需要而编写。全书分为七个部分，包括：有机化学实验基础知识、有机化学实验基本理论和技术、天然产物提取实验、基础有机合成实验、有机化合物的性质与检验、化学综合实验与设计实验。在实验技术和实验内容上进行了更新，力求能够更好地反映有机化学的研究成果和培养创新型人才的需要，更有利于培养学生综合应用化学知识和实验技能解决问题的能力。在内容选择方面，除了按照大纲的要求保证对学生的基本训练外，注重内容的新颖性、综合性和趣味性，以使学生在实验中获得知识的同时，也能够体会到学习有机化学实验和从事科学研究的乐趣。
本书可作为高等院校化学、化工、材料、生物、农药学、医学、药学、食品、环境等相关专业的基础化学实验教材，也可供相关技术人员参考使用。
目录
第1章有机化学实验基础知识1
1.1有机化学实验内容与学习方法1
1.2学生守则与实验室安全制度1
1.3实验室安全事故的与处理2
1.4有机化学实验常用仪器、用具和设备6
1.5实验室药品的分类管理与使用规则9
1.6常用词典手册和工具书11
1.7网络查阅简单实验资料12
1.8实验预习、记录和实验报告14
第2章有机化学实验基本理论和技术18
2.1熔点测定18
实验1熔点的测定及温度计的校正20
2.2蒸馏20
2.3沸点的测定与校正21
实验2蒸馏及沸点的测定22
2.4共沸蒸馏23
2.5水蒸气蒸馏24
2.6减压蒸馏26
2.7分馏28
2.8升华29
2.9重结晶与回流30
实验3重结晶34
2.10萃取分离原理与技术36
2.11常用干燥方法39
2.12色谱分离技术41
实验4色谱分离（薄层色谱、柱色谱、纸色谱）45
2.13液体折射率的测定操作48
2.14旋光度的测定48
实验5葡萄糖旋光度的测定50
2.15搅拌器及使用方法51
第3章天然产物提取实验53
实验6从茶叶中提取咖啡因53
实验7从黄连中提取黄连素55
实验8从番茄酱中提取番茄红素56
实验9从柑橘皮中提取果胶57
实验10从茴香籽中提取茴香油58
第4章基础有机合成实验60
实验11环己烯60
实验12邻硝基苯酚和对硝基苯酚61
实验133,4二甲氧基硝基苯64
实验14对硝基乙酰苯胺65
实验152,4二羟基苯乙酮66
实验162,4二氯苯乙酮67
实验17正溴丁烷68
实验18正丁醚71
实验192甲基2己醇72
实验20三苯甲醇74
实验21环己酮76
实验22正丁醛77
实验23假紫罗兰酮78
实验24肉桂酸79
实验25呋喃甲醇和呋喃甲酸81
实验26苯甲酸乙酯82
实验27乙酰水杨酸84
实验28己酸异戊酯85
实验29乙酰乙酸乙酯86
实验30正丁基乙酰乙酸乙酯88
实验312庚酮89
实验323,4二甲氧基苯胺90
实验33乙酰苯胺91
实验346氨基己酸92
实验35偶氮苯的制备与光化异构94
实验36邻氯甲苯(对氯甲苯)96
实验37甲基橙98
实验38酸性橙99
实验39巴比妥酸 101
实验40香豆素3羧酸102
第5章有机化合物的性质与检验104
实验41有机化合物的元素定性分析105
实验42溶解性试验107
实验43烃和卤代烃的化学性质108
实验44醇的化学性质111
实验45酚的化学性质113
实验46醛和酮的化学性质114
实验47羧酸和羧酸酯的化学性质115
实验48胺的化学性质116
实验49糖的化学性质118
实验50氨基酸和蛋白质的显色反应120
第6章化学综合实验123
实验51氯化铵三氧化铬干法氧化制备苯甲醛123
实验52离子交换树脂法合成1,2丙二醇缩苯甲醛125
实验53活性二氧化锰氧化制备刃天青126
实验54咪唑化合物的制备及催化性能127
实验55植物生长调节剂DCPTA的合成129
实验56扑热息痛的合成130
实验57苯佐卡因132
实验58柠檬酸三丁酯的合成134
实验594溴2萘酚的多步合成135
实验60N(4氯苯基)金刚烷甲酰胺137
实验61猪去氧胆酸甲酯衍生物138
实验62烟酮139
实验63奥沙普秦140
实验64二氯哒嗪142
实验65紫罗兰酮143
实验66苯并呋喃2(3H)酮的合成144
实验67(±)α苯乙胺的制备与拆分146
实验68疏水层析分离纯化α淀粉酶及酶活性的测定149
实验69手物酮布洛芬的酶促拆分151
实验70四氮大环西佛碱锌配合物的合成与仿酶催化152
第7章设计实验156
有机化学设计实验介绍156
实验71丁基氮酮156
实验72噻酮157
实验73亚糠基丙酮158
实验742取代苯并咪唑159
实验75羧酸糠醇酯159
实验76磷酰三哌啶160
实验772戊烯酸161
实验78茉莉醛161