运作管理

内容简介

《运作管理》剖析了运作管理的有关概念，阐述了产品和服务的设计、运作网络的设计与管理、资源计划与控制，并概括介绍了运作管理的发展。根据采购与供应专业人员的实际工作需求，本书用简明扼要的语言，从基本概念、基本原理到基本的方法和技术，向读者展现了运作管理的各个方面。本书有助于采购与供应人员了解供应链各个环节的运作、改进以及如何与内部和外部客户协作，提高采购供应职能绩效，提升组织竞争力。　　《运作管理》可作为采购与供应管理专业学生的教材，也是采购与供应管理职业资格证书考试的指定教材。

目录

前言
第1章　运作的概念
1.1　定义运作管理
1.2　投入—转化—产出模型
1.3　产品与服务运作（产品／服务组合）
1.4　运作管理的作用、职责与关系
1.5　运作职能的绩效目标
1.6　分析运作职能战略作用的技术
第2章　产品与服务的设计
2.1　产品与服务的设计流程
2.2　设计评价与改进
2.3　环境敏感性设计
2.4　采购与供应在产品与服务设计中的作用
第3章　运作网络的设计与管理
3.1　作为供需网络一部分的运作
3.2　设施选址
3.3　生产与服务行业的流程类型
3.4　流程布局与作业流
3.5　加工技术
3.6　工作设计原则：工效学
3.7　材料搬运原则
3.8　工作研究（方法研究与作业测量）
3.9　质量规划与控制
3.10　资产维护和更换策略
第4章　资源计划和控制
4.1　运作计划与控制的目标和活动（OPC）
4.2　测定生产能力并计算系统效率
4.3　需求与能力管理策略
4.4　运作系统的加载、排序与排程
4.5　相关需求和独立需求
4.6　预测需求
4.7　准时制供应
4.8　网络分析
第5章　运作方法的发展
5.1　全面质量管理
5.2　业务流程再造
5.3　精益绩效和运作
5.4　运作的标杆比较
5.5　发展加工技术
5.6　检测与故障
《运作管理》考试大纲

摘要与插图

第2章　产品与服务的设计
　　本章学习目标
　　完成第2章后，你应当能够：
　　·论证好的设计如何带来竞争优势
　　·评估产品与服务的设计流程
　　·评定采购与供应职能对设计流程的贡献
　　·考察设计环境可接受的产品与服务中的权衡选择
　　·应用用于改进设计的工具
　　第2章　包括以下几个分章节：
　　1.　产品与服务的设计流程
　　2.　设计评价与改进
　　3.　环境敏感性设计
　　4.　采购与供应在产品与服务设计中的作用
　　2.1　产品与服务的设计流程按照大纲要求，学完本节后需能够：
　　·论证好的设计如何带来竞争优势
　　·评估产品与服务的设计流程
　　分节包括：
　　·产品设计与竞争优势
　　·产品与服务的设计流程
　　产品设计与竞争优势
　　词典里对设计的标准定义是：
　　脑中构想出的做某事的计划或方案；用行动实现某一想法的初步设想；一个项目。
　　产品与服务设计的总体目标是，在取得合理利润的同时保证顾客满意度。良好的产品与服务设计能够通过提高顾客满意度来增强企业的竞争优势，而这种竞争优势则可帮助企业获得更多的市场份额、增加收入。
　　顾客满意度的组成部分当然根据具体产品或服务的差异有所不同。
　　第1章　已经说过，顾客通常更喜欢：
　　·较低的价格
　　·较高品质
　　·快捷的服务
　　·更多的
　　·能按自己的需求定制的产品
　　这些属性与前面所说的成本、质量、响应度、灵活性和适用性的绩效目标有明显的关联。
　　除了顾客满意度的整体目标，要提高竞争力还需要强调产品设计的下述方面：
　　·对新产品或改进产品未来需求预测变得更为重要
　　·缩短引入新产品的时间以便抢在竞争者前进入市场
　　·缩短产品的生产时间。缩短生产时间通常能够提高产品质量、减少成本
　　·提高对生产方式和生产流程的重视程度
　　·提高对价值链、供应链和物流系统重要性的认识
　　·提高对相关环境问题的重视程度，如减少废弃物、零配件循环使用、废品与包装的适当处理等
　　·强调产品的设计要“便于用户使用”
　　企业通过优化产品设计来提高竞争力还有一些方法：
　　·消费者调查（consumer research）：通过购买模式分析、焦点群体和顾客调查来研究顾客需求
　　·创建研究与开发部门：注重纯理论研究与应用研究
　　·逆向工程reverse engineering）：拆解竞争者的产品，寻找可用于自身产品的设计改进