采购与供应管理实务

内容简介

《采购与供应管理实务》针对高职高专人才培养规格的要求，结合采购与供应管理发展的特点编写而成。全书分为十章，内容包括采购与供应管理概述、采购与供应战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、库存控制、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容，章后安排有“思考与练习题”、“案例分析”等栏目。
　　《采购与供应管理实务》可作为应用型高等院校、高职高专类院校的物流管理等相关专业的教材，也可作为物流企业的管理、技术人员的参考用书。

目录

第一章　采购与供应管理概述
第一节　对采购活动的认识
第二节　采购组织的设计
第三节　采购的分类
第四节　采购的基本业务工作
第五节　采购与供应管理的环境
思考与练习题
案例分析

第二章　采购与供应战略
第一节　SWOT分析模型
第二节　定位采购类别
第三节　不同供应品项的采购供应战略
思考与练习题
案例分析

第三章　采购计划及请购单的编制
第一节　采购计划表及采购表单
第二节　采购需求的描述
第三节　采购数量的确定和采购订单的制定
案例分析

第四章　报价选择与供应价格
第一节　获取与选择报价
第二节　采购成本
第三节　供应价格
思考与练习题
案例分析

第五章　库存控制
第一节　库存管理概述
第二节　库存水平及库存合理化
第三节　传统库存控制技术--订货点采购技术
第四节　相关需求量的库存控制--MRP采购
第五节　JIT采购
思考与练习题
案例分析

第六章　供应商管理
第一节　供应商管理的具体做法
第二节　确定供应商评估的标准
第三节　供应商的开发
第四节　供应商评价与选择
第五节　供应商激励与控制
思考与练习题
案例分析

第七章　采购谈判
第一节　理解谈判
第二节　谈判前的准备
第三节　谈判的过程及策略
思考与练习题
案例分析

第八章　采购合同
第一节　采购合同的概述
第二节　拟定采购合同
第三节　采购合同的订立
案例分析

第九章　生产过程中的物料控制
第一节　生产作业计划与作业排序
第二节　生产物料控制
第三节　物资储备定额与供应计划
第四节　物资消耗定额与限额发料
附录　某企业物资消耗定额管理制度
思考与练习题

第十章　采购控制技术
第一节　采购风险控制
第二节　交货期管理
第三节　采购进货管理
第四节　采购控制与监督
第五节　采购绩效评估
第六节　采购制度
思考与练习题
案例分析
参考文献

摘要与插图

第一章 采购与供应管理概述
　　学习目标
　　1.了解采购工作的基本内涵；
　　2.了解采购与供应的组织环境和市场环境；
　　3.掌握采购的一般业务流程和进行供应市场分析的基本思路和方法。
　　第一节 对采购活动的认识
　　一、采购的概念
　　狭义：以购买的方式，由买方支付对等的价格，从卖方手中换取所需物品的行为，即通常所说的“一手交钱，一手交货”。买方要具备支付能力。
　　广义：上指的是Procurement，指除了以购买的方式占有物品外，还可通过租赁、借贷、交换（以物易物）、征收等途径取得物品的使用权。
　　简言之，采购是指可以各种不同的途径取得物品和劳务的使用权或所有权以满足己方使用需求的一种活动。
　　采购供应包含了所有的为确保企业以合理的成本从外部购买各种的产品和服务而进行的各种管理与运作活动，所有这些管理与运作过程的总和就称为采购供应职能。
　　对一般企业而言，尽管在企业的成本中外购产品或服务所占的比重很大，但是大部分公司并非都认识到采购供应职能对于提高公司竞争力与获利能力具有关键性的作用。