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内容简介
《采购实务》是“中等职业教育物流专业规划教材”之一。本书主要包括物流采购的基本理论知识、采购计划与预算、供应商的开发与管理、采购价格与成本控制、采购方式、采购谈判与合同管理、交货管理、电子商务采购及采购绩效的评估等内容。本书内容新颖，阐述简练，案例突出，与中等职业教育的特点和市场对物流人才的需求结合紧密，注重对学生基本分析能力和实际操作能力的培养。图书配备了内容丰富、实用的多媒体教学课件，以方便教师使用。
本书可作为中等职业学校物流专业或相近专业的教学用书，也可作为物流从业人员的参考用书以及物流工程技术和管理人员的培训教材。
目录
第1章 采购的基本知识
【学习目标】
【导入案例】
1.1 采购的基本知识
1.1.1 采购的意义
1.1.2 采购的目的
1.1.3 采购工作的重要性
1.1.4 采购人员的基本素质
1.2 采购的种类
1.2.1 采购的基本概念
1.2.2 采购的分类
1.2.3 采购的模式
1.2.4 优化企业采购的措施
1.3 采购管理
1.3.1 采购管理的含义
1.3.2 采购管理的内容
1.4 采购部门岗位职责
1.4.1 采购组织的类型
1.4.2 采购组织的设计原则
1.4.3 采购组织的工作制度
1.4.4 采购组织的工作职责
1.5 采购的任务与原则
1.5.1 采购的任务
1.5.2 采购的原则
【本章小结】
思考与练习
综合实训
第2章 采购计划与采购预算
【学习目标】
【导入案例】
2.1 采购的计划
2.1.1 采购的基础——物料需求预测
2.1.2 采购的依据——采购决策
2.1.3 采购计划
2.1.4 编写采购计划的基础资料
2.1.5 制订采购计划的主要环节
2.1.6 采购计划的内容
2.1.7 影响采购计划的因素
2.2 采购预算
2.2.1 采购预算
2.2.2 编制采购预算的主要影响因素
2.2.3 采购中涉及的预算
2.2.4 采购预算的编制
2.3 采购业务流程
2.3.1 概述
2.3.2 采购业务的步骤
2.3.3 采购业务流程的注意事项
2.3.4 采购流程实例说明——美国福特企业采购流程
【本章小结】
思考与练习
综合实训
第3章 供应商的开发与管理
【学习目标】
【导入案例】
3.1 供应商的开发
3.1.1 供应商选择的概念和地位
3.1.2 选择供应商的一般步骤
3.1.3 工作步骤说明
3.2 供应商的管理
3.2.1 供应商的管理
3.2.2 单一供应商的管理
3.2.3 多个供应商的管理
3.3 供应商的评估
3.3.1 供应商之绩效评估
3.3.2 供应商关系管理的内容
3.3.3 如何淘汰不良供应商
3.3.4 如何协助供应商改善绩效
【本章小结】
思考与练习
综合实训
第4章 采购价格控制与成本控制
【学习目标】
【导入案例】
4.1 采购价格分析
4.1.1 供应商成本与价格分析
4.1.2 供应商成本构成分析
4.1.3 供应商成本变动的影响因素
4.1.4 采购批量与价格折扣
4.2 采购价格与采购成本
4.2.1 采购价格分析
4.2.2 采购价格确定方式
4.2.3 采购成本分析
4.2.4 降低采购成本的方法
4.2.5 降低采购成本的策略
【本章小结】
思考与练习
综合实训
第5章 采购方式
【学习目标】
【导入案例】
5.1 采购方式的分类
5.1.1 采购方式分类标准
5.1.2 集中采购和分散采购
5.1.3 招标采购
5.1.4 即时制采购
5.1.5 其他采购方式
5.1.6 选择采购方式的原则
5.2 采购批量
5.2.1 物资分类方法
5.2.2 采购批量
5.2.3 订购点与安全库存控制法
【本章小结】
思考与练习
综合实训
第6章 采购谈判与采购合同管理
【学习目标】
【导入案例】
6.1 采购谈判
6.1.1 谈判概念和地位
6.1.2 谈判计划
6.1.3 谈判流程
6.1.4 谈判时间控制
6.1.5 谈判前期准备
6.1.6 谈判应注意的问题
6.1.7 谈判技巧
6.2 采购合同
6.2.1
摘要与插图
第1章 采购的基本知识【学习目标】
通过本章的学习，使学生了解采购的重要性、采购的基本程序和原则采购的新发展，理解采购、采购管理的概念及采购管理的发展趋势，掌握采购管理的内容和流程，为以后各章的学习打下一定的基础。
【导入案例】
“物资采购阳光工程”案例分析
北京京能热电股份有限公司是北京电力投资公司控股的热电联产的大中型企业，利用现代物流管理理论结合目前国内物流企业的实际情况，开发了一套基于物资计划、采购、仓储以及物资领用全过程的信息管理系统，并结合电子商务平台将采购环节实现电子化，命名为“物资采购阳光工程”。
1．第三利润源泉
对于京能热电这样的上市公司，物资采购在企业经营管理的重要性已今非昔比。物资管理是公司不可缺少的一环，对公司的生产经营活动有着直接影响，其管理水平的高低直接影响着公司的综合管理效益。高水平的物资管理是公司除“降低人工和材料消耗”和“扩大产品销售”以外的第三利润源泉。物流和资金流紧密相关，直接关系着公司的生产经营成本。
物资采购项目的指导思想是：充分发挥好物资采购网的作用，把住物资计划关，把住物资价格关，把住物资进口质量关，把住物资采购员合理、正确选择厂家关，并使整个物资采购全过程“公开、公正、公平、透明”，是透明这一点，使物资采购全过程都在公司领导、纪委和全体员工的监督之下，杜绝暗箱操作，放在阳光之下，这就是阳光工程。
2．业务先行
北京京能热电股份有限公司“物资采购阳光工程”的建设包括两大内容。
先是业务流程重组咨询和再造。通过调研和分析公司整个物资管理体系，公司管理高层明确要求在整体设计上必须体现的管理思想，必须与公司的战略规划相融合。配合公司深化改革，对于一些不适应公司发展要求的流程、岗位等要做革命性调整，并全员竞聘上岗，物资采购人员由原来的9人减少至4人。再者是对月度物资资金计划的管理、计划编制和计划审批、采购、出入库等有关制度进行了增补和完善。