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内容简介
如果您是一个细心而又懂得生活的人，那么就会发现，我们编辑的《 家庭生活百科》这本书会带给您许多意想不到的快乐、欣喜与提示，您会 觉得书中的文字有一种似曾相识的感觉，只是因为您没有时间归纳或者没 有心情归纳，以致在不经意中与它们擦身而过了。本书向您展示了生活中 的一些小窍门、小常识、小技巧，如疾病的”非医生化治疗”，可以让您 在方便而又经济的情况下重塑一个更加健康的自己；再如怎样美化居室， 怎样除污去垢等等，让您的生活更加丰富多彩，让您满心欢喜地沐浴在生 活的艺术当中；还有生活中那些不可或缺的小细节，如怎样鉴别鱼是否新 鲜，怎样才能挑选到优质的米面，可以让您放心饮食，更加健康等等。
目录
篇 ?医疗保健篇
章 ?常见症状与疾病
? 第三节 ?头痛
? 第四节 ?眩晕
? 第五节 ?腹泻
? 第六节 ?呕吐
? 第七节 ?失眠
? 第八节 ?盗汗
? 第九节 ?便秘
? 第十节 ?痔疮
? 第十一节 ?腰痛
? 第十二节 ?跌打损伤
第二章 ?内科疾病
? 第三节 ?气管炎及哮喘
? 第四节 ?心脏病
? 第五节 ?高血压
? 第六节 ?糖尿病
? 第七节 ?肾炎
? 第八节 ?神经疾病
? 第九节 ?颈椎病和关节炎
第三章 ?皮肤科疾病
? 第三节 ?皲裂
? 第四节 ?瘙痒
? 第五节 ?鸡眼
? 第六节 ?脚气
? 第七节 ?脱发
? 第八节 ?冻疮
? 第九节 ?烧烫伤
第四章 ?五官科疾病
? 第三节 ?鼻疾
? 第四节 ?牙疾
? 第五节 ?口腔疾病
? 第六节 ?咽喉疾病
第五章 ?儿科疾病
? 第三节 ?小儿疝气
? 第四节 ?小儿呕吐
? 第五节 ?小儿厌食
? 第六节 ?其他儿科疾病
第六章 ?妇科疾病
? 第三节 ?其他妇科疾病
第七章 ?男科疾病
? 第三节 ?前列腺疾病
? 第四节 ?其他男科疾病
第八章 ?日常保健
? 第三节 ?妇幼保健
? 第四节 ?老年保健
? ? 第二篇 ?科学饮食篇
章 ?鉴定选购
? 第三节 ?肉类
? 第四节 ?禽蛋类
? 第五节 ?水产类
? 第六节 ?水果类
? 第七节 ?油料调料
? 第八节 ?饮品类
第二章 ?清洗加工
? 第三节 ?肉类
? 第四节 ?水产类
? 第五节 ?水果类
第三章 ?烹饪窍门
? 第三节 ?调味
第四章 ?自制美食
? 第三节 ?清凉饮品
? 第四节 ?点心甜品
? 第五节 ?调味品
第五章 ?储存保鲜
? 第三节 ?鱼肉禽蛋
? 第四节 ?干鲜果品
? 第五节 ?调料饮品
第六章 ?自然食物和健康食物
? 第三节 ?热门食物排行榜
? ? 第三篇 ?家居生活篇
章 ?家庭装修
第二章 ?日用百物
? 第三节 ?保养维修
? 第四节 ?使用安全
第三章 ?居家卫生
第四章 ?居家安全
第五章 ?金融理财
? 第三节 ?家庭保险
第六章 ?外出旅游
? 第三节 ?旅游保健
? ? 第四篇 ?爱美篇
章 ?美容护肤
? 第三节 ?自制面膜
第二章 ?美发护发
第三章 ?瘦身美体
第四章 ?服装饰
? 第三节 ?服饰保养
? 第四节 ?洗涤熨烫
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摘要与插图
五.怎样识别掺假味精一般味精的掺假物有食盐、白糖、石膏、碳酸钠等。味精是以粮食为原料经发酵提纯的结晶体。在感官上应具有正常色泽、滋味，不得有异味，和杂物。
若以食盐作为掺假物，则口尝是咸味，用水浸泡后溶解的液体亦是咸的。正常味精系无色透明、针形呈小杵状结晶，掺入的食盐则系白色粉状结晶，易潮；若以白糖作为掺假物，则口尝是甜味，用水浸泡溶解后的液体亦是甜的。白糖多为白色粉状或方块状微透明结晶；若以石膏作为掺假物，口尝是苦涩味，用水浸泡不溶解，有白色大小不等的片状结晶；若以碳酸钠作为掺假物，口尝是微咸味，用水浸泡溶解后的液体味道亦如此。
5.八角质量鉴定法
优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。
6.花椒质量鉴定法
1.壳色红艳油润，粒大而均匀，果实开口而不含或少含子粒，无枝杆及杂质，不破碎污染的为好。
2.手感糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。
3.顶端开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味强烈。
4.用少许碘酒掺水，呈淡黄色时，撒在花椒面上，呈蓝色的为掺假品。