VIP会员
内容简介
一天又一天，周而复始的生活，应该充满小小的惊喜和快乐。但在家居生活中往往会出现种种问题，让你解决起来费时费力，又得不到良好的效果。本书汇集了、的生活妙招，涵盖了日常生活容易涉及的衣、食、住、用、行等各个方面，这些窍门虽说“小”，作用却很大，能够让你省钱、省力、省时、省心。它将帮助您轻松应对各种麻烦，让生活更简单更快乐。热爱生活的朋友，拿起《实用生活妙招全集》，开始享受你们多彩的生活吧！
目录
摘要与插图
香油价格比较高，因此被假冒伪劣产品混淆的概率也比较高。您可以用如下几个小办法来鉴别香油质量的优劣：闻气味。取几滴香油于手中摩擦，搓热后仔细闻其气味，香味醇正的是香油，有豆腥气的可能掺有豆油，有辛辣味的则极可能掺有菜子油。
加热。给香油加热，若加热后发白说明掺有猪油；若加热后变得很清则说明兑入了菜子油；若加热后发浑则很可能兑人了米汤，过不久就会有沉淀物出现。
冷冻。将香油放在零下10℃的冰箱中冷冻，纯香油冷冻后仍为液态，而掺假香油在此温度下则开始凝结。
香油是具有浓郁或显著香味的芝麻所榨的油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使香油具有的香味，有别于其他各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香油分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油简称小磨油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的香味，是良好的调味油。主要用作佐餐调味，小磨香油也是一些传统食品糕点的主要辅料。
机制香油又称香麻油。它也是以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的香油香味，用途与小磨香油相同。
另外，还有一种普通的，俗称大槽香油。它也是以芝麻为原料，但是用一般压榨法、浸出法或其他方法制取的香油。由于加工方法不同，普通香油的香味清淡，不如小磨香、机制香油浓郁。一般用作烹调油，也可作为调味油和糕点、糖果、食品的主要辅料。 ……