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内容简介
本书针对生活中常见的细节问题，收录了数万条小妙招，涉及饮食、服饰、美容、家居、出行、家庭理财、保健等方方面面，内容丰富，从猪肉的选购与清洗到空调的节电法再到房屋的装饰装潢，面面俱到，通俗易学。的为您解决生活难题，让生活从此变得更简单。
目录
饮食篇
禽肉蛋类
河鲜海鲜类
果蔬、豆制品
主食、调味品
饮料类
厨房篇
厨具的使用
厨具的清洁
厨房的清洁
家用电器篇
家用电器
家用电器的保养维修
家用电器的禁忌
节约用电
家庭生活篇
家居生活
废物利用
家庭清洁
驱蚊除虫
除异味
服饰篇
洗涤除渍
衣物的保养及收藏
时尚、穿衣打扮
生活理财篇
股票与投资
借贷与储蓄
购物中的理财
装饰装潢篇
家居装修
装饰
家具保养与禁忌
出行篇
车的选购与行车安全
车的保养与维修
旅游小常识
疾病篇
常见疾病
内科疾病
外科疾病
五官科疾病
皮肤疾病
男科、妇科及儿科疾病
其他疾病
用药与保健
美容健身篇
美容美发
瘦身减肥
保健常识篇
食疗验方
身体保健
主食、调味品
良好的生活习惯
、急救
摘要与插图
饮食篇 禽肉蛋类猪肉
猪肉的选购与鉴别
◇ 注水肉
注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易变质。
◇ 注水肉的鉴别
用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡；用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性；
◇ 注水肉的鉴别
用切，注水猪肉弹性差，切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样；用纸试，卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。
◇ 注水肉的鉴别
将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有黏性，纸不易揭下，注水猪肉没有黏性，很容易揭下。切开粘膜处，有较多稀粘液的肉要慎食。
◇ 米猪肉
米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生的地方。
◇ 米猪肉的鉴别
可用子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔一厘米切一，切四五后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物，即是囊包虫。
◇ 复冻肉
复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这是因为：解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质；初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。
◇ 复冻肉的鉴别
一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧：注水肉这种肉由于有多余水分，使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。注水肉透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。
◇ 买肉常识
看肉色，新鲜肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉则鲜亮，色泽红艳。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧
健康肉一般放血良好，肉呈鲜红色或淡红色，切面有光泽而无血液，肉质嫩软，呈白色，肉皮平整光滑，呈白色或淡红色。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧
死肉放血不良，肉呈不同程度的黑红色，肉的切面有许多黑红色的血液渗出，脂肪呈红色，肉皮往往是青紫色或蓝紫色。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧
变质肉脂肪失去光泽，偏灰黄色甚至变绿色，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，散发出腐败气味。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧
有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。
◇ 鉴别肉质好坏的技巧
病肉疹块型，在颈部、背部、胸腹部甚至四肢皮肤上，可见有呈现方形、菱形、圆形及不规则形，突出皮肤表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。
◇ 巧挑挑好肉
看新鲜的肉有光泽，呈淡红色，稍湿润，肉汁透明。
◇ 巧挑挑好肉
摸新鲜肉的肉质紧密，富有弹性，手按后能较快复原。
◇ 巧挑挑好肉
闻新鲜肉有一种特殊的鲜味，没有酸气或霉臭气。
◇ 巧挑挑好肉
敲敲开骨头，骨腔内充满骨髓。如肉有异臭味、发粘、发霉、发紫等现象，说明已变质，不能食用。
◇ 巧辨肉质量
新鲜肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪整洁，有鲜味，外表微干