快乐生活一点通全书

内容简介

《快乐生活一点通全书》一书共分为六篇，分别从日常生活中人们的衣、食、住、用、行等方面入手。
　　此六大部分，记录了众多巧招、妙招、高招、绝招，招招帮您轻松解决生活中的各类难题，让您的生活充满舒适和快乐。

目录

免费在线读area style="display:none" id = "extract-textare篇 食材选购、美食烹饪小妙招　　3．挑选新鲜水果的妙招
　　提到水果，相信大家都很喜欢吃。水果中含有多种维生素，对人体有很大的益处。而且新鲜的水果吃起来更有口感，也更健康。但是由于有些水果不易保存，导致大家很容易买到不新鲜的产品。下面就为大家介绍几种挑选新鲜水果的小妙招。
　　如何挑选新鲜的水果
　　1．果肉组织较细密、分量较重、水分也多的水果口感会更好。
　　2．选择果型饱满的。如椰子饱满汁多，杧果饱满肉多籽小。
　　3．“听”水果的声音，如西瓜的声音像手拍胸脯时沉稳的声音；苹果的声音要脆；菠萝的声音要如手弹肉的声音等。
　　4．果实外观纹路分布均匀且明显展开的水果则品质上佳。如哈密瓜。
　　5．水果的硬度要高，比如葡萄、樱桃等，硬度高的品质较好。
　　6．选择色泽鲜艳、自然的水果。如柑橘类水果应选择橘红色的；木瓜则应选择橙黄
色，如颜色偏黄则品质不好。
　　7．选择有绒毛的水果要看绒毛的长短，绒毛短的没有绒毛长的好，如猕猴桃和水蜜桃。
　　8．看水果的外皮，外皮粗糙的没有外皮光滑细致的好。
　　9．根据果实的体质来挑选。体质寒凉、脾胃虚弱的人适合食用性温热的水果，如桂圓、荔枝、山楂、金橘、柠檬、大枣等。体质偏热的人适合食用性寒凉的水果，如柚子、香蕉、西瓜、梨、柿子等。而性平的葡萄、樱桃、苹果、猕猴桃等适合一般人吃，也不宜多吃，以免伤及脾胃。
　　4．挑选新鲜牛肉与猪肉的妙招
　　肉制品是人类生活中必不可缺的食物，猪肉与牛肉又是大家平常选择的种类，其中含有丰富的蛋白质，帮助提高机体抗病能力；因此，选择质地新鲜的肉直接关系到大家的健康。那么，如何挑选质量上乘的牛肉和猪肉呢?下面来为大家介绍几

摘要与插图

第一?? 食材选购、美食烹饪小妙招 　　第一?? 食材鉴别小妙??br>　　3．挑选新鲜水果的妙招 　　提到水果，相信大家都很喜欢吃。水果中含有多种维生素，对人体有很大的益处。而且新鲜的水果吃起来更有口感，也更健康。但是由于有些水果不易保存，导致大家很容易买到不新鲜的产品。下面就为大家介绍几种挑选新鲜水果的小妙招??br>　　如何挑选新鲜的水果 　　1．果肉组织较细密、分量较重、水分也多的水果口感会更好??br>　　2．选择果型饱满的。如椰子饱满汁多，杧果饱满肉多籽小??br>　　3．“听”水果的声音，如西瓜的声音像手拍胸脯时沉稳的声音；苹果的声音要脆；菠萝的声音要如手弹肉的声音等??br>　　4．果实外观纹路分布均匀且明显展开的水果则品质上佳。如哈密瓜??br>　　5．水果的硬度要高，比如葡萄、樱桃等，硬度高的品质较好??br>　　6．选择色泽鲜艳、自然的水果。如柑橘类水果应选择橘红色的；木瓜则应选择橙黄 色，如颜色偏黄则品质不好??br>　　7．选择有绒毛的水果要看绒毛的长短，绒毛短的没有绒毛长的好，如猕猴桃和水蜜桃??br>　　8．看水果的外皮，外皮粗糙的没有外皮光滑细致的好??br>　　9．根据果实的体质来挑选。体质寒凉、脾胃虚弱的人适合食用性温热的水果，如桂圓、荔枝、山楂、金橘、柠檬、大枣等。体质偏热的人适合食用性寒凉的水果，如柚子、香蕉、西瓜、梨、柿子等。而性平的葡萄、樱桃、苹果、猕猴桃等适合一般人吃，也不宜多吃，以免伤及脾胃??br>　　4．挑选新鲜牛肉与猪肉的妙??br>　　肉制品是人类生活中必不可缺的食物，猪肉与牛肉又是大家平常易选择的种类，其中含有丰富的蛋白质，帮助提高机体抗病能力；因此，选择质地新鲜的肉直接关系到大家的健康。那么，如何挑选质量上乘的牛肉和猪肉呢?下面来为大家介绍几种挑选新鲜牛肉与猪肉的小窍门??br>　　挑选新鲜牛肉的窍门 　　1．通过色泽来鉴别，新鲜肉呈现具有光泽的红色，而次鲜肉颜色稍暗，切面有少许??br>泽，但脂肪无光泽。变质肉颜色暗红，没有光泽，脂肪颜色发暗呈绿色??br>　　2．通过气味来鉴别，鲜牛肉具有其特有正常气味。次鲜肉稍有氨味或酸味，而变质肉则是腐臭味??br>　　3．通过黏度来鉴别，新鲜肉表面微干或风干，摸时不黏手，次鲜肉的表面干燥或黏手，而变质肉表面干燥或发黏，新的切面也黏手??br>　　4．通过弹性来鉴别，新鲜肉用手按压的凹痕能立即恢复，而次鲜肉的恢复较慢，凹痕不能恢复，变质的肉凹痕不能恢复，并且凹痕明显??br>　　…