家庭防治污染

内容简介

《幸福家庭生活系列·家庭生活便览：家庭防治污染》的目的就是要揭示隐藏在家庭各个角落的种种污染，犹如给您一架“显微镜”、“望远镜”让您看清在您身边的“庐山真面目”。《幸福家庭生活系列·家庭生活便览：家庭防治污染》除剖析这些污染对健康的危害以外，还教您一些防止家庭污染的方法，使您远离疾病，健康长寿。
　　《幸福家庭生活系列·家庭生活便览：家庭防治污染》按上学生活——衣、食、饮、住、用五大部分展开叙述，内容基本不重叠、不交叉。

目录

衣——穿戴不当有损健康
一 衣物质地、染料的污染与防护
1 化纤织物不宜做内衣
2 蚕丝制品引起的过敏反应
3 染料引起的过敏反应
二 洗涤用品的污染与防护
1 洗涤剂的危害
2 荧光增白剂有致癌危险
3 干洗用品的污染与防护
三 其他污染
1 工作服使用不当的污染
2 洗涤方式不当引起的义叉污染
食——“病从口入”又有新意
一 食物有害有毒元素的污染
1 食物的汞污染——水俣病
2 食物的镉污染——骨痛病
3 食物的砷污染——黑脚病
4 大“铅”世界谈食物的铅污染
5 食物的铝铝污染——老年性痴呆
二 食物的农药污染与防护
1 食物的农药污染
2 蔬果残留农药简易去除法
三 食物的激素污染与环境激素
1 食物的激素污染与防护
2 环境激素——人类新天敌
3 食物的二恶英污染
四 食物的霉菌及其毒素污染与防护
1 霉菌的益与害
2 黄曲霉素——癌从口入的污染
……
饮——生命之水SOS
住——昔日安乐窝,今日藏“杀手”
用——身边的“温柔”污染
没有说完的话

摘要与插图

大蒜《本草纲目》记述大蒜有解毒散肿、消炎等作用。现代药理研究发现大蒜有明显的抗癌作用。它不仅能阻断致癌物亚硝胺的合成，并能减少亚硝胺前体物的生成。蒜中含有的微量元素——锗，在人体内也有一定抗癌作用。据调查，有吃蒜习惯的人群中，罹患率很低。每日食用三四瓣即可，以生食或捣碎后生食效果，尤以紫皮蒜。
　　葱包括圆葱（洋葱）、大葱、小葱、羊角葱等。葱含有葱素，具有较强的杀菌作用，是佐餐防病食品。葱内的谷胱甘肽物质能将人体内的过氧化物还原，而过氧化物可使细胞膜蛋白质和酶分子聚合、交联，导致细胞老化、损伤、畸变，是人体和动物衰老的原因。所以，经常食葱具有抗衰、抗癌作用。
　　芦笋（龙须菜）含有丰富的维生素及矿物质，它含有一种特殊的组织蛋白，能抑制细胞的异常生长，防止癌细胞扩散。曾有患者长期食用，收到神奇效果的报道。吃芦笋以新鲜为好，味美香郁，效果更佳。
　　香菇（香荤）近年，从香菇的子实体中分离并纯化出一种具有抗癌作用的物质——香菇多糖，它能增强人体细胞免疫力和体液免疫力，可使多种实验性肿瘤明显缩小，使带瘤动物生存期延长。临床研究表明，用于和治疗胃癌及食管癌等亦颇有效。现已有香菇菌多糖片供应。香菇味美可口，香气沁人，人称“山珍”，为食用佳品。其他香荤类亦有同样作用。
　　大壹大豆有良好的抗癌作用，对肝癌、乳腺癌等癌细胞有抑制作用。大豆中含有强力抗氧化剂和抑制癌基因产物的异常酮，有激活免疫功能的作用。大豆蛋白是较的植物蛋白。其他红豆、绿豆、豆、蚕豆、豌豆、豆芽等均有同样效果。所以提倡“少吃一点肉，多吃一点豆”。
　　茶我国是产茶、饮茶的主要国家。茶既有营养价值，又有药理作用。现在，从茶叶中提取的脂多糖有解除辐射线伤害的作用；各种茶叶对致癌的亚硝胺类物质有阻断其产生的作用；从绿茶中提炼出的抗癌精，对实验动物和人体应用都有效。
　　山药以河南怀庆一带所产，又名怀山药。自古以来就被人们视为补虚佳品。近年来的研究发现，山药具有诱生干扰素的作用。山药水浸液的体外实验表明，山药具有促进干扰素生成和增加T细胞数的作用，可抑制肿瘤细胞增殖，有一定抗癌功效。
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