VIP会员
内容简介
《美食天下(第1辑):巧手宴客菜》中菜谱虽然只关乎吃喝，其中的学问却不少，只有了解食物的营养，才能编制出合格的菜谱，无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况，都要基于对食物营养价值的认识和利用。《美食天下(第1辑):巧手宴客菜》正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。
目录
家宴高手教你轻松宴宾客?
Part1爽口开胃凉拌菜?
爽口毛肚?
红油耳片?
五彩水晶冻?
红油肝花?
川昧口条?
卤味干层耳?
什锦拉皮?
蒜泥白肉?
夫妻肺片?
七彩鸡丝?
鸡丝凉粉?
凉拌素什锦?
什锦番茄?
茭白虾冻?
虾仁拌芹菜?
芝麻双丝海带?
芝麻土豆丝?
芝麻菠菜?
香椿拌豆腐?
草莓沙拉拌生菜?
果蔬沙拉?
日月沙拉?
土豆什锦沙拉?
Part2尽显厨艺镇桌主菜?
粉蒸肉?
东坡私家肉?
无锡酱排骨?
火爆荔枝腰花?
焦熘肝尖?
大蒜烧肚条?
香爆里脊?
香辣回锅肉?
荷叶蒸肉?
粉蒸排骨?
金针菇烧肥牛?
水煮牛肉?
山楂萝卜羊肉煲?
栗子焖羊肉?
蒜香羊排?
芙蓉羊肉?
辣子鸡?
照烧鸡腿?
孜然鸡翅?
茄香鸡片?
腰果彩色鸡丁?
百合鸡球?
泡椒鸡杂?
酱烧鸭块?
板栗黄焖鸭?
姜爆鸭丝?
魔芋烧鸭?
鲜熘鱼片?
番茄鱼片?
剁椒鱼头?
酸菜煮草鱼?
红辣椒爆炒鳝片?
清蒸鲈鱼?
蒜蓉虾?
胡椒虾?
罗汉大虾?
干烧大虾?
Part3宾主尽欢下酒菜?
火爆双脆?
梅菜扣肉?
核桃仁肉丁?
照烧猪肋排?
美味鲜肉串?
滑熘羊肉片?
椒盐八宝鸡?
椒盐小羊排?
回锅羊肉?
黄焖兔肉?
糯米凤翅?
烤香鸡腿?
菠萝鸡胗?
醋熘子鸡?
白果蒸椒鸭?
岭南鳜鱼卷?
香酥鲫鱼?
油爆鲜贝?
干贝甜椒?
烤扇贝?
文蛤蒸蛋?
风味炒蛤蜊?
烩海参?
双心芦笋玉竹荪?
翡翠蒸白玉?
菊花蒸茄子?
粉蒸四季豆?
酿尖椒?
挂霜荸荠?
拔丝苹果?
Part4花样搭配喷香主食?
腌香肠炒饭?
火腿青菜炒饭?
腊肉蛋炒饭?
南瓜奶油香拌面?
火腿蛋丝凉面?
虾仁炒面?
奶香火腿烙饼?
香煎芝麻饼?
干丝螺旋饼?
南瓜饼?
炸油糕?
肉菜包子?
荷叶夹子?
炸元宵?
Part5鲜香四溢营养汤羹?
莲藕猪骨汤?
排骨芋头汤?
营养牛骨汤?
西湖牛肉羹?
香浓玉米汤?
奶油蘑菇汤?
香芋鸡汤?
西蓝花鸡汤?
茶树菇老鸭煲?
冬笋芥蓝黄鱼汤?
木瓜鲤鱼煲?
海鲜汤?
肉蟹番茄豆腐煲?
百合玫瑰墨鱼仔汤?
百合扇贝蘑菇汤?
蛤肉豆腐木耳煲?
八宝豆腐羹?
荸荠香菇汤