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内容简介
投入香草世界多年的香草大男孩尼克，根据切身的香草种植经验，总结出香草栽培和应用宝典。书中包含适合居家栽种的44种香草，根据疗愈、泡茶、料理、观赏、防蚊、保健等六大功能来分类，详细介绍了各种香草的栽种方式，并示范每种植物的生活应用。此外，跟着尼克的脚步，更可以欣赏国外的香草花园，一一为您解说香草如何运用在景观之中，教你自制简易又实用的香草小花园，让生活中的香草，无所不在。
目录
4 序1 和香草说话的男人
6 序2 尼克等同于香草
7 自序 从茶包开始的香草路
PART1 属于我的香草生活
10 从疗愈开始的香草生活
13 寻找生活中的香草影子
16 尼克的香草月历
PART2 种植香草的六大秘诀
22 秘诀1.日照充足日照长得好
23 秘诀2.浇水干爽环境
24 秘诀3.修剪定期修剪促旺盛
25 秘诀4.施肥适量施肥长得壮
26 秘诀5.繁殖三大方法易繁殖
28 秘诀6.病虫害积极防治重安全
PART3 44种家庭常用香草
34 用途超广泛的6种香草
34 迷迭香
37 薰衣草
40 紫苏
43 芳香万寿菊
46 柠檬香茅
49 茴藿香
52 泡茶不失败的9种香草
52 薄荷
55 柠檬香蜂草
58 甜菊64 马郁兰
61 柠檬马鞭草7
67 洋甘菊
70 芳香鼠尾草
73 七叶兰
76 芳香天竺葵
79做出美味料理的13种香草 129 天然防蚊驱虫的4种香草
79 罗勒 100 甜茴香 129 澳洲茶树 135 柠檬桉
82 巴西利 103 莳萝132 防蚊树137 芸香
85 芫荽 106月桂
88 奥勒冈109 肉桂 139 养生保健的7种香草
91 百里香112 芝麻菜 139 到手香 151 刺葱
94 料理鼠尾草 115 辣椒 142 金银花 154 仙草
97 虾夷葱 145 香椿157 艾蒿 148 鱼腥草
118 增添视觉美感的5种香草
118 羽叶薰衣草 123天使蔷薇
119 粉萼鼠尾草126 金盏花
120 旱金莲
PART 4
162 走，到国外欣赏香草花园
164 日本神户·布引香草园
166 日本大阪·长居植物园
168 德国波恩·大学植物园
170 德国慕尼黑·英国花园
173 用香草布置5种实用花园
173 色彩花园
174 生活花园
174 样本花园
175 自然风花园
175 景观花园
PART 5香草种植常识
115个Q&A
176 居家就能做的迷你小花园
192 香草的食与用
176 点缀生活的色彩小花园
193 病虫害的防治
180 有着异国氛围的料理小花园
195 阳台种植相关问题
184 随心情调配的茶饮小花园
197 香草的繁殖与分株
188 盆栽数量多的玩家小花园
200 香草养护疑难杂症
摘要与插图
【前言】从小我就喜欢园艺，小时候妈妈就常常带我逛花店，记得有一次种了一种瓜，我让它攀爬到瓜棚上，结果长出来才知道是大冬瓜，真是好气又好笑。当时我没听说过香草植物，一直到参加工作后买了一包干燥的迷迭香（当时还不知道什么是迷迭香）茶包，喝下去的感觉很舒服，解除了我一天工作的劳累，正是这杯迷迭香茶，开启了我对香草的好奇与探索。
应该是摩羯座与生俱来的天性，我喜欢务实。我觉得香草植物是园艺中济实惠的一种，除了观赏外还可以泡茶、做菜、防虫，更可以
加工成许多生活用品。虽然很多香草植物没有华丽的外表，但是那种自然清新的绿色，反而更能吸引我。
几年前我放弃了人人称羡的工作，投入园艺产业，这个决定令家人、朋友都感到不解。但我就是喜欢农业，尤其是结合美学的园艺业。我相信行行出状元，我有信心让家人、朋友看到好成绩。
很幸运，在香草这条路上获得了很多人的支持与协助。在农委会的支持下到德国取经，在台北花卉村吴总经理的协助下开了“和香草说说话”专卖店，在香草前辈尤次雄老师及园艺专家陈坤灿老师的指导下提升专业知识，还得到了香草生活家Julia，香草妈妈美妃，香草天使文真、莲果和莲定的力挺。就这样，在众人的协助与自己的努力下，我不只获得了财富，也获得了健康与快乐。将这本书献给喜欢香草的朋友，以及默默支持我的家人！
香草是一个奇妙的世界，它我去体验生命中的美好，也让我的生活更闪亮、更精彩！