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内容简介
本书介绍了土鸡的优良品种选择、土鸡的选育与繁殖、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、土鸡养殖场的经营管理、土鸡的疾病防控等核心和关键技术。本书图文并茂、内容紧密结合生产实践，具有很强的指导和实用，是广大土鸡养殖户、养鸡技术人员和土鸡场饲养管理人员的良好指导书。
目录
章 土鸡的品种与选择
节 土鸡的主要品种 1
一、标准土鸡品种?????????????????????????????????? 1
二、选育土鸡品种??????????????????????? ?????????17
节 土鸡品种的选择 20
一、市场需求和市场价格?????????????? 20
二、生产能???????????????????????????????????????????? 21
三、适应能力???????????????????????????????????????????? 21
四、饲养条件???????????????????????????????????????????? 22
五、种鸡场管理?????????????????????????????? ????????22
章 土鸡的选育与繁殖
节 土鸡的选育方法 23
一、表型选择???????????????????????????????????????????? 23
二、基因型选择?????????????????????????????????????? 23
三、个体选择???????????????????????????????????????????? 24
四、家系选择???????????????????????????????????????????? 24
五、单状选择?????????????????????????????????????? 25
六、多状选择?????????????????????????????????????? 25
节 土鸡的繁育方法 26
一、纯种繁育???????????????????????????????????????????? 26
二、杂交利用???????????????????????????????????????????? 26
第三节 土鸡的配种方法 29
一、自然交配?????????????????? ??????????????????????????29
二、人工授精???????????????????????????????????????????? 30
第四节 土鸡种蛋的孵化管理 35
一、种蛋的管理?????????????????????????????????????? 35
二、孵化条件???????????????????????????????????????????? 38
三、胚胎发育特征???????????????????????????????? 40
四、孵化操作? ???????????????????????????????????????????43
五、雏鸡的处理?????????????????????????????????????? 50
第三章 土鸡场的设计建设
节 舍饲土鸡场场址的选择和规划布局 52
一、场址的选择?????????????????????????????????????? 52
二、场区规划布局???????????????????????????????? 55
三、主要建筑物的设计??????????????????? ?59
节 放养土鸡场的场址选择和鸡舍建设 64
一、放养场地的选择?????????????????????????? 64
二、放养鸡舍的建设?????????????????????????? 65
第三节 常用的设备用具 69
一、供温设备???????????????????????????????????????????? 69
二、通风设备???????????????????????????????????????????? 71
三、照明设备???????????????????? ????????????????????????72
四、笼具???????????????????????????????????????????????????????? 73
五、清粪设备?????????????????????????????????????????? 74
六、清洗消毒设施???????????????????????????????? 74
七、喂料和饮水设备?????????????????????????? 75
八、其他用具??????????????????????? ?????????????????????77
第四章 土鸡的营养需要与日粮配制
节 土鸡的营养需要和饲养标准 78
一、土鸡的营养需要?????????????????????????? 78
二、土鸡的饲养标准?????????????????????????? 86
节 土鸡的常用饲料及饲料开发 92
一、土鸡的常用饲料?????????????????????????? 92
二、土鸡的饲料开发?????????????????????? 100
三、 动物蛋白质饲料的开发利用?? ??????????????????????????????????????????105
第三节 土鸡的饲料配制 110
一、土鸡配合饲料的种类???????????? 110
二、 土鸡配合饲料的配制方法?????????????????????????????????????????????????????? 111
三、参考的饲料配方?????????????????????? 119
第五章 种用土鸡的饲养管理
节 育雏期的饲养管理 123
一、 种用土鸡的饲养阶段的划分???????? ????????????????????????????????????????????123
二、土雏鸡的生理特点???????????????? 124
三、育雏的方式?????????????????????????????????? 127
四、育雏季节的选择?????????????????????? 130
五、育雏前的准备工作???????????????? 130
六、育雏条件???????????????????????????????????????? 133
七、雏鸡的选择和运输?? ??????????????138
八、育雏期的饲养技术???????????????? 140
九、育雏期的管理技术???????????????? 145
十、种雏死亡原因分析???????????????? 153
节 育成期的饲养管理 154
一、土鸡育成期的培育目标?????? 154
二、土鸡育成期的生理特点?????? 155
三、土鸡育成期的饲养方式?????? 155
四、土鸡育成期的饲养技术?????? 156
五、土鸡育成期的管理技术?????? 157
六、做好开产前的准备工作?????? 161
七、记录和分析?????????????????????????????????? 164
第三节 产蛋期的饲养管理 165
一、土种鸡产蛋规律?????????????????????? 165
二、 土种鸡产蛋期的饲养方式???????????????????????????????????????????????????? 165
三、 土种鸡产蛋期的饲养技术???????????????????????????????????????????????????? 167
四、 土种鸡产蛋期的管理技术???????????????????????????????????????????????????? 170
五、土种鸡的四季管理技术?????? 177
六、种公鸡的饲养管理技术?????? 178
第六章 商品土鸡的饲养管理
节 商品土鸡的育规律和放养季节 181
一、商品土鸡的育规律???????????? 181
二、放养季节和日龄?????????????????????? 182
节 商品土鸡的饲养管理原则 182
一、公、母鸡分群饲养??? ?????????????182
二、自由采食???????????????????????????????????????? 182
三、全出???????????????????????????????????????? 183
第三节 商品土鸡的饲养方式 183
一、放养???????????????????????????????????????????????????? 183
二、圈养???????????????????????????????????????????????????? 184
三、舍内笼养???????????????????????????????????????? 186
第四节 商品土鸡的饲养管理技术 186
一、圈养土鸡的饲养管理技术?????? 186
二、放养土鸡的饲养管理技术?????? 189
第五节 商品土鸡的季节管理 196
一、炎热季节的饲养管理?????????? 196
二、梅雨季节的饲养管理?????????? 197
三、寒冷季节的饲养管理?????????? 197
第七章 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
节 肉蛋兼用型土鸡的品种选择 199
一、当地的气候条件?????????????????????? 199
二、当地的消费????????????????????? 199
三、当地的消费?????????????????????? 200
四、雏鸡供应场家???????????????????????????? 200
节 育雏季节的选择 200
第三节 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理 201
一、饲养方式???????????????????????????????????????? 201
二、饲养管理技术??? ?????????????????????????201
第八章 土鸡养殖场的经营管理
节 市场调查和经营预测 217
一、市场调查方法???????????????????????????? 217
二、经营预测???????????????????????????????????????? 219
节 经营决策 219
一、决策的程序?????????????????????????????????? 219
二、常用的决策方法?????????????????????? 220
第三节 计划管理 223
一、鸡群周转计划???????????????????????????? 223
二、产蛋计划???????????????????????????????????????? 223
三、饲料计划???????????????????????????????????????? 223
四、其他计划???????????????????????????????????????? 223
第四节 生产管理 224
一、制定技术操作规程???????????????? 224
二、制定综合防疫制度???????????????? 224
三、劳动定额和劳动组织?????????? 224
第五节 记录管理 225
一、土鸡场记录的内容???????????????? 226
二、土鸡场记录的分析???????????????? 228
第六节 资金管理 228
动资产管理???????????????????????????? 228
二、固定资产管理???????????????????????????? 229
第七节 成本和赢利核算 230
一、 做好成本核算的基础工作???????? ??????????????????????????????????????????231
二、土鸡场成本的构成项目?????? 231
三、成本的计算方法?????????????????????? 232
四、赢利核算???????????????????????????????????????? 234
第八节 提高土鸡场效益的措施 235
一、生产适销对路的产品?????????? 235
二、提高资金的利用效率?????????? 235
三、提高劳动生产率?????????????????? ????235
四、提高产品产量???????????????????????????? 236
五、降低饲料费用???????????????????????????? 236
第九章 土鸡场的疾病控制
节 综合防制措施 238
一、科学的饲养管理?????????????????????? 238
二、健全卫生防疫制度???????????????? 239
三、消毒???????????????????????????????????????????????????? 241
四、免疫接种?? ??????????????????????????????????????243
五、???????????????????????????????????????? 246
节 土鸡的常见病 247
感?????????????????????????????????????????????? 247
二、新城疫?????????????????????????????????????????????? 250
三、传染法氏囊炎?????????????????????? 253
四、传染支气管炎?????????????????????? 257
五、鸡传染脑脊髓炎???????????????? 261
六、禽痘???????????????????????????????????????????????????? 263
七、传染喉气管炎?????????????????????? 266
八、马立克病???????????????????????????????????????? 268
九、鸡慢呼吸道病?????????????????????? 271
十、鸡白痢?????????????????????????????????????????????? 274
十一、大肠杆菌病???????????????????????????? 277
十二、传染鼻炎???????????????????????????? 281
十三、禽霍乱???????????????????????????????????????? 284
十四、鸡葡萄球菌病?????????????????????? 287
十五、禽曲霉菌病???????????????????????? ????289
十六、鸡球虫病?????????????????????????????????? 291
十七、住白细胞原虫病???????????????? 293
十八、组织???????????????????????????? 295
十九、鸡蛔虫病?????????????????????????????????? 298
二十、鸡绦虫病???????????????????????????????? 299
二十一、鸡异刺线虫病???????????????? 300
二十二、鸡羽虱? ?????????????????????????????????301
二十三、鸡螨???????????????????????????????????????? 301
二十四、食盐中毒???????????????????????????? 302
二十五、磺胺类中毒?????????? 303
二十六、马杜霉素中毒???????????????? 304
二十七、黄曲霉毒素中毒?????????? 306
二十八、棉籽饼中毒?????????????????????? 307
二十九、中暑? ???????????????????????????????????????308
三十、恶食癖???????????????????????????????????????? 309
参考文献
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