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内容简介
《新史学》是中国人民大学清史研究所主办的集刊，本卷为第十一卷，主编章清。主题围绕代中国的旅行写作”，分为“旅行代空间生产”、“日本僧的上海、北京体验”、“忽视的国度与忽视的人”、“出使日记新解”四个板块，收录相关论文9篇。
目录
旅行代空间生产
导言代中国的旅行写作：空间生产与知识转型
一、晚清中国“旅行写作”的特质及其文本的流传
二、“空间生产”：“西行”与“东游”
三、“知识生产”：“跨时空”与“跨文化”
刘龙心 权释放代空间生产——20世纪初的调查旅行
前言
一、旅行、调查与园林的重构
二、资本空间的生产与再现
三、空间网络与铁路经验
余论
孙青 “新”游记汇编代中国“空间”表述转变初探
引论
一、民国以来几种“新”游记汇编
二、“地学”与“文学”之间的“新”游记汇编
三、“游记”何以“新”？——汇编的空间表述转型
日本僧的上海、北京体验
陈继东 日本僧的上海体验：以1873年小栗栖香顶日记为中心
一、历史逆转的契机
二、现存资料
三、赴华准备
四、中国内的西洋——租界
五、中国人的世界-一老城上海
六、上海的中两女
七、上海的
八代中日僧人的初邂逅——龙华寺
小结
陈力卫 小栗栖香顶的北京体验及其描述的北京话
一、学话的经过
二、作为语言材料的价值
三、词汇
四、语法
五、标音方式
结语
忽视的国度与忽视的人
章可 透镜：晚清国人印度游记中的二重观照
引言
一、英印风貌：黄楙材的理想化描述
二、反观乎已：印度为教训
三、文明论说：康有为的埘比式评论
结语
赵中亚 被遗忘的清末东游者——江苏人程清研究
一、早年时期的程淯
二、程淯的口本考察活动及反思
在、回国后程滴给当局的建议
余论
张晓川 骂槐实指桑——张德彝《航海述奇》系列中的土耳其
一、晚清出使日记中的土耳其
二、张德舞笔下的“土耳其事情”辨正
三、“神豆汤”故事及其流传
余沦：晚清国人的中、土相提并论
出使日记新解
李峻杰 “身临其境”之言：晚清早期出国官员的西方外交体验
代外交知识的生产
一、“游历”吩“出使”之问：斌椿一行对西方外交的初体验
二、“预筹难料”与“人臣外交”：蒲安臣使团的出使试探
三、“樽前重话乘搓路”：海外旅行写作的阅读外交知识的流动
余论
高波薛 福成论中西文明盛衰——以《出使英法义比四国日记》
为中心的探讨
一、薛福成论文明与元气的关系
二、西方文明的合理问题
余论
征稿启事
摘要与插图
《新史学（第十一卷）代中国的旅行写作》：
在工业技术改良方面，20世纪初东北的工业大多以农产加工业为主，例如高梁酒酿造工业、柞蚕工业、大豆工业等都和农畜产品相同，因着大量生产的需求而积极研发改良技术。在高粱酒生产技术上，日人认为东北原先酿造高梁酒的方法工序繁琐又极为幼稚，首先，制曲只能在夏日，这对大量生产而言便是一个极大的限制，而其所用蒸馏法既费水又费柴火，更需大量劳力，初估“华人酿造，自高梁变为高梁酒，造曲需50日，造酒又需50日，前后需100日以上”，可一旦发酵作用不，便只能全数丢弃，十分可惜。满铁中央试验所为此特设细菌室、细菌分室、制曲室、汽罐室、酸酵室、蒸馏室等，研发改良酿造方法，不但四季均可制造，所有工序只需一星期即可完工，而且重要的是原本使用的旧法，每石高梁只能酿得酒2斗2升2合，但新式酿造法每石高粱可得3斗6合，比原来多了1/4的量。日人计算，若将盛京、吉林、黑龙江三省所产高梁酒合计约有50万石，每石时价25元，则有1250万元收益，扣除成本之后，大约可得纯利520余万元①。这项实验极大地鼓舞了，虽然用新法酿造之酒，试之于华人后普遍反映“不如高梁酒有一种扑鼻的香气，不适于华人嗜好”，但日人却认为这只是因为实验过程中，把原先制作酒曲的原料由高价的大麦、小豆改成贱价的高梁所导致的变化，日后只需于造曲时稍稍“加工”即可“合于华人嗜好”②。看上的是华人市场庞大的商机和巨额的利润，因此如何缩减生产时间、节省投资成本和劳动力，成了中央试验所主要的目标，是当他们得知美国同时也在发展改良酿造高梁酒技术时，更加紧脚步③，不愿在资本市场的竞争中落于美国之后。
在柞蚕工业方面，过去提及柞蚕丝，大多数人想到的是山东，实际上柞蚕出于东北，其中又以、岫岩、宽甸、安东、凤凰厅一带为多。东北所出蚕茧多由送往芝罘，在山东加工制丝或织绢后再销往上海，以致一般人误以为柞蚕产地在山东①。日俄战争之后，日本积极拓植东北，自然想要改变柞蚕丝的生产线，地在盛产柞树的东北种树、养蚕、制丝，将产地和加工地合而为一，既可夺山东之利，又可为东北的蚕丝工业创造更高的产值。因此中央试验所成立不久即积极投入柞蚕丝的改良与制造，唯此与前述移种水稻的情况又有不同，移种水稻为的是翻转原有的空间使用在过去不生产水稻的地方种植水稻，而柞蚕工业却是地利用原有的空间使用形态，以加强后端生产技术的方式，扭转市场导向；利用大连一上海之间的海运渠道，改变柞蚕以往的贩路，藉由大连的空间优势，使柞蚕丝市场既得以兼顾关内，也可同时向日本、欧美等地扩张②。只是东北所产柞蚕丝如要扩大销售网域，必须面对如何与生丝（家蚕丝）竞争的问题，由于柞蚕丝向来不如生丝洁白，且有恶臭、粗细不均及蓬然矗立等问题，所以历来未曾精炼之柞蚕丝，在价格上都比生丝差了1/4。为此中央试验所研白之法与原丝改良技术，使改良之后的柞丝几与生丝无异。而经过两阶段改良之后的柞蚕丝成本提高，每百斤大约420元，输往日本时，海关再课以极重之关税，每百斤的费用可能高达500元之谱，但与生丝每百斤1000-1200元相比，仍便宜了一半之多。而且价钱压低之后，过去柞蚕丝只能单独当作经线或纬线之用的情况必然跟着改变，在纵横二线皆可使用的前提下，柞蚕丝用以织缎的可能大幅提高，输往日本和欧美各国的柞蚕丝势必因此增加数十倍之多，柞蚕丝改良所费成本不但回偿，外销出口所获之利尤其不可小觑。
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