内容简介
分为上下两篇，上篇的食补养生篇以理论为依据，介绍食物养生方法，从不同体质、不群、不同时节、不同地域以及不效等方面对食补方行了详细的阐述，便于读者恰当地根据自己的实际情况灵活选用。下篇的药补养生篇以药补养生理论为依据，让读者认识药补养生的相关知识而有针对地介绍药补养生的方法，以及常见病的药补调理方法。本书融知识、实用于一体，适用于各个文化阶层的广大读者朋友阅读。
目录
上篇 食方养生章 养生食补论初识食方养生 食方养生的理论基础食方养生的作用章 合理搭配，营养均衡食方养生的原则 饮食有节，不失法度干净卫生，保障第三章 食物选购不可忽视食物的选购和烹调 食物贮藏中问题多食物清洁有讲究烹调得法留营养第四章 科学饮食六原则食物的科学食用 蔬菜的科学食用鸡蛋的科学食用肉类的科学食用鱼类的科学食用水果的科学食用第五章 气虚质根据体质选食方 血虚质阴虚质阳虚质血瘀质痰湿质湿热质气郁质第六章 幼年期和童年期根据年龄选食方 青少年期中壮年期老年期下篇 章 药膳的历史渊源初识药膳 药膳的理论基础药膳的特点药膳的分类药膳的养生作用章 注重整体，辨证施食的 药材，科学烹制基本原则 良药可口，服食方便药食搭配，注意“忌口适量服用，持之以恒第三章 形形色色的药膳药膳的烹调制作 药膳原料的保存和准备方法 药膳的烹制方法药膳调味技巧