内容简介
《蔬果花酱创意盘饰》涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用含各种蔬果的简易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等；后半本多地综合使用各种材料含果酱、花、巧克力、糖艺、餐具等。
目录
章 基础知识 一、菜肴盘饰的作用 二、盘饰如何 好地与菜肴搭配 三、盘饰雕刻的工具 四、新型盘饰常用食材 五、果酱画颜料的制作方法 六、糖艺糖液的制作方法章 各种蔬果的用法 萝卜 黄瓜 大葱 蒜薹 西瓜 百合 西红柿 紫甘蓝 小金瓜 苹果第三章 用蔬果做剪影花边 一、分步实例 二、作品赏析 第四章 用蔬果做花卉造型 木槿花 茶花 芙蓉花 冰凌花 玫瑰 紫荆花 月季花 大白菊 龙爪菊 睡菊 牡丹 大丽花 清丽荷花 睡莲 马蹄莲第五章 用蔬果做Q版造型 一、分步实例 二、作品赏析第六章 果酱画盘饰 一、分步实例 二、作品赏析第七章 综合材料盘饰 一、分步实例 二、作品赏析第八章 演示 一、蔬果雕刻 二、西瓜雕 三、综合作品