内容简介
如果我们从历史、经济角度研究和审视英国与印度茶叶发展史，从中国茶叶的传结出一种商品的全球化演变和发展历史，便能从过去的路径发现或预测未来的趋势，依然不失其历史研究价值。茶叶在19-20世纪的传播，像一杯陈年的老茶，经过繁杂的加工和时间的沉淀，值得我们细细品味。如何从历史的记忆中探索的方向？中国茶产业的“工业化”和“全球化”依然任重道远。
目录
章 大吉岭茶叶种植 一、被骗走的大吉岭 二、大吉岭种茶的起源 三、多族群的大吉岭人章 杜阿尔斯和特莱地区茶叶种植 一、森林伐和拓展茶区 二、铁路建设和茶园劳工第三章 南印度半岛茶叶种植 一、肥沃富饶的南印度半岛 二、妖娆的蓝山——尼尔吉里山脉 三、丛林处女地瓦亚纳德地区 四、阿奈默莱和高维威斯山脉 五、自然的天堂蒙讷尔 六、南端茶区辛伽姆帕提 七、南印度半岛茶叶贸易 八、尼尔吉里的中国人第四章 殖民地时期茶叶资本和贸易 一、强势的英国管理代理公司 二、茶叶经纪和茶叶拍r/> 三、孟加拉商会和印度茶叶协会第五章 英国茶园的开拓者 一、英国茶叶开拓者和种植者 二、阿萨姆和西北部的中国茶工 三、被奴役的阿萨姆茶园劳工第六章 英国茶叶科学研究及作用 一、学术争论和东北部茶叶研究 二、南印度半岛茶叶研究第七章 五十周年茶禧附录1 单位换算附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称主要参考文献