内容简介
每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢？大卖场，看到琳琅满目的咖啡器具，哪一种才适合你呢？咖啡达人会告诉你，即使用相同的咖啡豆，如果改变工具或冲煮法，风味也会截然不同，这正是咖啡有趣的地方。 这本书帮你整理了咖啡新手的器具相关知识，以及各种器具适合的冲煮法、咖啡豆的处理法等等，拥有这些基本知识，你会发现自己动手制作美味的咖啡原来并不难。 全书向读者介绍了咖啡的各种知识。章介绍了咖啡的基础知识括咖啡的种类、味道、滤纸的选择等。章介绍了咖啡豆的基本知识括咖啡豆的种类、烘焙方法和研磨方法等。第三章介绍了冲泡咖啡的制作方法。第四章介绍了各式各样咖啡的制法和咖啡拉花的方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。全书图文并茂，内容详细，对想了解和学知识的读者有很强的指导。
目录
目录：6 章 咖啡的基础知识6 理解咖啡的味道8 掌握滤杯的结构10 了解滤纸的构造12 了解滤杯以外的咖啡萃取方法14使用不同的咖啡杯，咖啡的风味也会变化16 了解咖啡机的使用方法18 享受多彩丰富的咖啡世界20 章 选择咖啡豆20 挑选咖啡豆的基础知识22 了解咖啡豆的种类24 咖啡豆正确的保存方法26 用咖啡研磨机磨咖啡豆28 世界咖啡产地国30 咖啡豆的订购指南34 第三章 冲泡咖啡34 不同滤杯，不同味道36 了解美味咖啡的冲泡方法38 卡利塔式滤杯40 梅丽塔式滤杯42 HARIO式滤杯44 KEY COFFEE滤杯46 如实验般的凯梅克斯48 使用滤网冲泡50 法兰绒滴滤52 快速冲泡的爱乐压54 法式滤压壶56 意式咖啡机58 虹吸壶60 蒸汽滤压壶62 咖啡滤压壶64 冰咖啡68 第四章 享受各式各样的咖啡68 牛奶咖啡/维也纳咖啡69 热摩卡可可/肉桂咖啡70 马洛基诺/橙子卡布奇诺71 巴西风咖啡/罗威亚尔咖啡72 爱尔兰咖啡/酒焰咖啡73 冰牛奶咖啡/冰卡布奇诺74 奶昔咖啡/冰淡咖啡75 蜂蜜咖啡/咖啡冰激凌76 适合初学者的拿铁拉花（ COBI COFFEE）80 第五章 便利的咖啡工具80 塑料制滤杯82 陶瓷制滤杯84 法兰绒滤杯85 金属制滤杯86 无纸化滤杯88 手冲台89 咖啡壶90 咖啡滤压壶91 冷萃壶92 水壶&热水壶93 保温马克杯﹒咖啡杯94 咖啡研磨机96 意式咖啡机97 牛奶打泡器98 虹吸咖啡壶99 咖啡豆烘焙机100 测量工具101 清洁、收纳工具102户外工具104 滤纸式咖啡机106 无纸化咖啡机107 研磨一体型咖啡机108 胶囊式咖啡机66 专栏66 水、砂糖、咖啡牛奶的选择方法110 咖啡用语辞典