内容简介
本书介绍了煲汤的基本知识括家常汤煲常用的食材、用具、原料的法、基础制法以及不群的喝汤讲究等，同时配以精美的图片，读者可以一目了然的了解汤品的制作方法，即使没有任何经验，也能按照书中的指导，煲出美味健康的滋补养生汤。
目录
章煲一碗好汤 选好器具煲靓汤 煲汤调料知多少 适合春季使用的煲汤食材 适合夏季使用的煲汤食材 适合秋季使用的煲汤食材 适合冬季使用的煲汤食材 各式汤品的基础制法 煲好老火汤的关键 煲汤达人高招大放送 怎样让蔬菜汤更营养 如何煲出鲜香又健康的水产汤 肉类滋补，如何煲得浓稠鲜香 巧食水果甜汤 喝对你的养生汤 不群，喝汤各有讲究 章清爽蔬菜汤 菌菇菠菜汤 山药薏米汤 蜂蜜红薯银耳汤 ……