内容简介
发展绿色农业是崇明生态岛建设的重要内容。本书介绍括粮食、蔬菜、林果、水产、畜牧等五大类已获绿色产品认证的62种农产品的绿色食品生产操作规程，每一项规程分别从规范引用文件、产品质量标准、产地环境选择、生产技术、有害生物控制、农产装贮运等方面加以叙述。以本书指导食用农产品生产，必将一步规范农业经营主体的生产行为，提升绿色食品标准化生产，更好地服务于崇明绿色农业的发展。本书可供从事农产品生产的农民、基层农技推广人员以及农业科研、教学和经营管理者参考。
目录
粮 食
绿色食品稻谷（大米）生产操作规程·
绿色食品小麦生产操作规程
蔬 菜
白菜类
绿色食品;大白菜生产操作规程
绿色食品;青菜生产操作规程
绿色食品;鸡毛菜生产操作规程
绿色食品;杭白菜生产操作规程
绿色食品;塌菜生产操作规程
绿色食品;菜薹生产操作规程
绿色食品;娃娃菜生产操作规程
绿叶菜类
绿色食品;菠菜生产操作规程
绿色食品;芹菜生产操作规程
绿色食品;空心菜生产操作规程
绿色食品;头生产操作规程
绿色食品;莴笋生产操作规程
绿色食品;生菜生产操作规程
绿色食品;油麦菜生产操作规程
绿色食品;小茴香生产操作规程
绿色食品;马兰头生产操作规程
茄果类
绿色食品;番茄生产操作规程
绿色食品;辣椒生产操作规程
绿色食品;茄子生产操作规程
甘蓝类
绿色食品;结球甘蓝生产操作规程
绿色食品;花椰菜生产操作规程
葱蒜类
绿色食品;小香葱生产操作规程
根菜类
绿色食品;萝卜生产操作规程
瓜类
绿色食品;黄瓜生产操作规程
绿色食品;金瓜生产操作规程
绿色食品;西葫芦生产操作规程
绿色食品;南瓜（桔瓜）生产操作规程
绿色食品;冬瓜生产操作规程
豆类
绿色食品;白扁豆生产操作规程
绿色食品;毛豆生产操作规程
绿色食品;蚕豆生产操作规程
玉米类
绿色食品;鲜食玉米生产操作规程
西甜瓜
绿色食品;西瓜生产操作规程
绿色食品;甜瓜生产操作规程
薯芋类
绿色食品;马铃薯生产操作规程
绿色食品;山药生产操作规程
绿色食品;芋艿生产操作规程
绿色食品;紫甘薯生产操作规程
多年生蔬菜类
绿色食品;芦笋生产操作规程
绿色食品;秋葵生产操作规程
水生蔬菜类
绿色食品;藕生产操作规程
温带水果
绿色食品;莓生产操作规程·
林;果
绿色食品;柑橘生产操作规程
绿色食品;桃生产操作规程
绿色食品;梨生产操作规程
绿色食品;葡萄生产操作规程
绿色食品;李生产操作规程
绿色食品;猕猴桃生产操作规程
绿色食品;柚子生产操作规程
绿色食品;龙果生产操作规程
绿色食品;蓝莓生产操作规程
水;产
绿色食品;淡水鱼池塘养殖生产操作规程
绿色食品 南美白对虾生产操作规程
绿色食品;中华绒螯蟹成蟹生产操作规程
绿色食品;以鱼为主养品种的池塘生产操作规程
绿色食品;中华鳖、克氏原螯虾、水稻混合种养结合生产操作规程
畜;牧
绿色食品;崇明白山羊饲养操作规程
绿色食品;蛋鸡饲养操作规程
绿色食品;肉鸽饲养操作规程
其;他
苏丹绿色种植操作规程
摘要与插图
绿色食品稻谷（大米）生产操作规程
pan style="font-family:宋体">范围
本规程规定了绿色食品稻谷生产所要求的产品质量、产地环境选择、栽培技术、病虫、适时收获等生产技术。
本规程适用于崇明地区稻谷的生产。
2规范引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其本括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T832pan style="font-family:宋体">（所有部分）农药合理使用准则
GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程
NY/T39pan style="font-family:宋体">绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T4pan style="font-family:宋体">绿色食品稻米
NY/T2978绿色食品稻谷
3产品质量标准
稻米质量标准应符合NY/T4pan style="font-family:宋体">及NY/T2978的要求。
4产地环境选择
生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工业区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。产地环境的选择必须符合NY/T39pan style="font-family:宋体">的要求。5栽培技术5.pan>种子处理
5.1.pan style="font-family:宋体">种子选择
选择米质好、抗（抗倒、抗病虫等）强的丰产品种。5.1.2晒种
浸种前选择晴好天气晒种pan style="font-family:宋体">～2天，薄摊勤翻时防止破壳断粒。
5.1.3拌种
采用拌种的药剂应符合NY/T393的规定，并按照拌种技术要行拌种处理。5.1.4浸种
种子经拌种自然晾干行浸种处理，浸种时间以稻谷均匀吸足发芽所需的水分为标准。视气温高低而定，一般本地区单季晚稻浸48～60小时即可。
采用间隙浸种法，在间隙浸种期间，用于浸种处理的水不能更换。
5.1.5催芽
外界气温在28℃以上时宜采用自然温度下催芽；外界气温低于25℃时，谷堆上下需覆盖浸湿的麻袋或垫，以保持适宜的温度、湿度和透气，使之尽快破胸，但要注意谷堆中心温度不宜超过35℃，露白后及时摊晾开。机插稻育秧和机穴播的催芽标准为破胸露白；人工直播的催芽标准为根长一粒谷，芽长半粒谷。
5.2播栽技术
5.2.pan style="font-family:宋体">播种量
机插稻秧大田比例为pan style="font-family:宋体">：100，每667……