玩味茶事

内容简介

本书共分三部分。部分“玩味茶”，放眼于茶的种类、生长、采摘、制作、品饮等问题，细致讲述茶的艺术之美。部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁。第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心于记录自己与茶、茶友的广阔天地。

目录

玩味茶论本书书名为何要叫“玩味茶事”潮汕工夫茶之我见我心目中的茶道“扯”点不懂装懂的事，怎样判断茶是好茶喝茶，要喝好茶我在泡着茶，你在我面前点一炷香，你当我是神还是鬼科学与茶的相遇绿茶中的奇葩：安吉白茶鸭屎香逸事让所谓的“茶专家”，“哭晕在厕所里”的凤凰茶名头道茶喝与不喝京华茶事无常树叶老八仙闲话老茶“东方美人”的故事很美丽

别胡扯什么“霸气”，什么“不苦不涩不是普洱茶”

实话实说老东西何谓传统不一杯饮品吗，想喝喝茶界大神茶的春夏秋冬过节了，让我们好好喝杯茶吧大红袍为何物闲话白茶让你够的“神物”：潮汕工夫茶论“茶”与“禅”的关系让我老弄不明白的黄茶茶器与“臆想”口渴了，我想喝杯茶而已茶，那点不得不说的事茶味大雅，鸭屎香胡思乱想：茶树的起源何日重回香韵圣妙时红茶，滚滚红尘中的乱世佳人寻茶偶得佳品记投茶量的问题怎样雅一点地闻盖香火袋泡茶万岁我心目中的茶文化原产地

玩味茶膳茶膳秋风得意猪蹄疾鲍片才配得起龙井一块用红袍烧的红烧肉威猛的材料配威猛的茶翻影初迎日，流香暗袭人茶友言·标哥的茶事养心茶，养眼书茶事一二无用之茶也无故事也无香茶之洁净淡而不寡，淡而有味标哥的茶很耐泡！茶成为饮料玩完后记

摘要与插图

《玩味茶事》这本书写了停、停了写，并且多次更改书名。正因没有确定书名，所以我在写的过程中好像没了方向。每个人都有自己的写作对我来说，定一个书名其实是给自己定一个航标灯。早也起了一些书名，但都因各种因素而放弃。直到有跟汕头大学的徐岚教授和奇真老师在一起喝茶聊天时，我和徐教授吐苦水说写茶书没方向写不下去，也聊到了书名和写作风格，徐教授笑着对我说：“标哥，那是因为你对茶这件事看得过重，难以自拔。你何不用一种‘玩’的态度去看、去写呢？虽然写书力求严谨，但是茶既是一种物质，也是一种生活方式，茶的密码千百年来都很难用一个放之四海而皆准的标准去评判。你只要把你的所见所闻、经验和认知真诚地表达出来够了，没有对错之分。”听君一席话后，我豁然开朗，当我用“玩”的心态去写茶的时候，真正的茶味才能出得来。当然可能有人会问：“标哥，你把写茶书这事当成‘玩’，那不是不正经了吗？”