内容简介
傈僳族主要居住在高寒山区、原始丛林地带，喜欢食用和种植核桃树，凡是傈僳族居住的地方，随处可看到成林的核桃树。核桃树是傈僳族地区主要的经济收入之一，虽然傈僳族会种核桃，也有部分人可以嫁接核桃树，但是许多千年的核桃树面临着挂果少的问题，对老核桃树的保护也是傈僳族广大地区面临的问题。因此该书在介绍核桃的育苗、栽培、管理、病虫害、采收、储存等方面的知识以外。还介绍如何保护老核桃树，再挂起更多的果实是该书介绍的。
目录
前 言…
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一、薄壳核桃发展前景…
1.世界核桃生产现状如何？
2.我国核桃生产历史及销售状况怎样？
3.核桃有什么营养价值？
4.核桃的价值如何？
5.核桃青皮有什么用途？
6.核桃叶片有什么利用价值？
7.核桃枝条的作用怎样？
8.核桃壳有什么利用价值？
9.薄壳核桃的商品价值如何？
10.薄壳早实核桃的开发前景如何？
二、早实核桃的生长结果主要品种…
11.早实核桃对生态环境条件有哪些要求？……12
12.核桃对温度有什么要求？
13.核桃对光照的要求是什么？
14.核桃适合什么样的水分条件？
15.核桃对地形及土壤的要求有哪些？
16.核桃有什么样的植物学特征？
17.铁核桃的植物学特有哪些？
18.野核桃的植物学特征有哪些？
19.怎行品种选择和引种？
三、早实核桃苗木繁育技术…
20.优良核桃砧木的标准有哪些？
21.核桃有哪些常用砧木？
22.怎么选择和准备苗圃地？
23.如行核桃砧木种子的采集、贮藏、处理与播种？
24.如何管理好砧木苗？
25.嫁接苗的特点有哪些？
26.影响核桃嫁接成活的主要因素是什么？
27.影响核桃愈伤组织形成的主要因子是什么？
28.如何选择接穗？
29.如何采集和贮运接穗？
30.核桃嫁接主要运用哪几种方法？
31.核桃春季枝接的关键技术是什么？
32.影响芽接成活的关键技术是什么？
33.苗木出圃应注意些什么？
四、早实核桃整形修剪技术…
34.早实核桃适用树形有哪几种？
35.核桃树体结构由哪几部分组成？
36.核桃芽有哪几种？怎样识别？
37.整形修剪有哪些作用？
38.整形修剪应该遵循哪些原则？
39.核桃树主要有哪些修剪方法？各有什么作用？
40.早实核桃定干高度是多少？怎样定干？……54
41.怎样培养早实核桃的树形？
42.早实核桃幼树怎样修剪？
43.早实核桃盛果期树如何修剪？
44.核桃衰老树应该怎样处理？
45.早实核桃放任生长树体该如何修剪？
……
60.清洗后如行干燥处理？
61.常用的坚果贮藏方法有哪些？
七、核桃病虫害技术
62.植物检疫有哪些重要措施？
63.如何配制和使用核桃涂白剂？
64.如何熬制石硫合剂？怎样使用石硫合剂？…86
65.如何配制和使用柴油乳剂？
八、核桃果品生产技术…
66.果品生产规括哪些内容？……9pan>
67.生产核桃产品应具备什么条件？……94
68.果品生产可以使用的农家肥料有哪些？
69.生产果品可以使用哪些商品肥料？…97
70.生产果品使用肥料有哪些规则？……98
71.核桃产品认证的依据与程序有哪些？
摘要与插图
一、薄壳核桃发展前景
1.世界核桃生产现状如何？
全世界核面积（2005年FA0资料）66.26万公顷，产量166.227万吨。当今世界生产核桃的国家有47个，分布六大洲。年产万吨以上的国家23个，其中以中国、美国、伊朗、土耳其四国多。从世界栽培产量来看，以亚洲、欧洲、北美洲和中美洲高，亚洲居地位。中国核桃产量（2005年FA0资料）居世界首位（49.907万吨），美国居（32.199万吨），伊朗第三位（15万吨）。
出口核桃千吨以上有8个国家，万吨以上有2个国家（美国和墨西哥）。美国及欧洲各国出口带壳核桃比重较大，而亚洲国家出口核桃仁的比重大。这与欧美各国实现核桃良种化、核桃综合品质好有关。
2.我国核桃生产历史及销售状况怎样？
我国是核桃原产地之一，已有2000多年的栽培历史。20世纪40年代，全国核桃年产量不足5万吨；50年代中期上升到10万吨；60年代下降4万~5万吨；70年代回升7万~8万吨；80年代全国核桃种植面积92万公顷（1376.3万亩），年产量11.74万吨；2005年核桃面积18.6万公顷，年产量增49.907万吨趋势是逐年增加，波动不大。云南核桃产量稳定位，占全国产量的20%左右（铁核桃）。山西与陕西省稳居全国、三位，四川、河北、甘肃在第4～6位之间变动。
核桃是中国传统出口商品，早在新中国成立初期外销核桃已欧美。192pan>年我国核桃出口量达6710吨；20世纪30~50年代下降到年不足1000吨；60年代初，中国核桃取代印度核桃打入英国市场而又占领了德国市场，曾一度和法国、意大利鼎足而立。出口量占市场的40%~50%。70年代初，美国已开始实现核桃品种化生产，以外观整齐、品质优良而逐渐占领部分市场，到80年代后期，由于中国核桃实生繁殖，品质优劣混杂，大小不均，外观状欠佳的状况很少，难与美国抗衡，致使出口量急剧下降，90年代末，带壳核桃几乎被挤出市场。
3.核桃有什么营养价值？
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称……