内容简介
在猪田咖啡店工作70余年，通过咖啡获得各种人生经验的猪田彰郎先生，在书中为我们介绍他所深爱的咖啡，创立猪田咖啡三条店的缘由，他对工作的理解，以及制作美味咖啡的方法，等等。 本书满载日本京都的咖啡文化和一代咖啡匠人的人生经历。彰郎先生温暖的心灵穿透我们的心扉，告诉我们作为一个生意人以及一个普通人，要怎么走下去——不论在什么时候都要面带笑容，珍惜人与人之间的邂逅……
目录
前言章 来吧，冲一杯美味的咖啡 稍微花一点心思，咖啡会变得很美味 我想创造出的咖啡味道 谁都能做到的美味咖啡冲泡法 准备器具 手冲壶做咖啡的方法 1 地，情 2 对咖啡豆做点“小动作”，会让味道变得很不一样 3 湿润的滤杯，贴合的滤纸 4 像煮饭，量多才香 5 稍微沸腾的开水，不需要煮得滚烫 6 从中央向周围注水，仔细观察有无遗漏 7 干脆收尾，紧致口感 8 细心过滤、去除杂质，长时间放置依然美味 9 暖心温杯，加倍美味 “冷咖”的制作方法 1 萃取后加糖 2 慢慢地冷却一晚上，让口感变得浓醇 猪田咖啡店的顾客们所喜爱的明星单品01章 制作美味咖啡的9个条件 猪田咖啡三条店的环形吧台，教给了我一切 1 无论何时，都要笑脸相迎 2 好咖啡，营造好气氛 3 仔细听，仔细看 4 时刻保持清洁卫生 5 细心呵护 6 珍惜每一段缘分 7 树立榜样 8 以赴 9 困惑的时候，回到起点 猪田咖啡店的顾客们所喜爱的明星单品02第三章 猪田咖啡店的起点 二战结束后不久，叔父想为人们提供真正 的咖啡 关于猪田家，以及我的成长经历 小店开张，叔父、叔母和15岁的我 一心一意，让咖啡文化芽 逐渐成为人见人爱的咖啡店 一切的一切，都要追求正宗 夫不负有心人 京都咖啡店“店长”猪田彰郎 猪田咖啡店的顾客们所喜爱的明星单品03第四章 京都的美味咖啡 从猪田咖啡店退休后，彰郎先生的咖啡生涯仍在继续 “精心保持老味道不变，而已” “教会我用心面对每一件事，并让我明白这一点是多么重要”后记猪田咖啡店店铺介绍