内容简介
《维生素C关键生产技术》一书共7章，详细讨论了维生素C生产菌株间的相互作用关系和提高维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的调节方法。第1章主要论述了维生素C行业的国内外发展，第2章阐述维生素C生产菌株间生理依赖关系的调控，第3章和第4章论述混菌发酵体系中K. vulgare和B. megaterium全基因组测序能基因分析，第5章主要探讨维生素C生产菌株间的相互影响，第6章和第7章主要是讨论提高维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的生化调节方法。
目录
章 绪论
1.1 概述
1.2 国内外研究及发展趋势
1.2.1 生物技术法生产维生素C
1.2.2 维酵菌株基因组学和蛋白质组学研展
1.3 本书的主要内容
1.3.1 K.vulgure和B.megaterium发酵生产维生素C存在的问题
1.3.2 本书的主要研究内容
章 维生素C生产菌株间生理依赖关系的调控
2.1 概述
2.2 材料与方法
2.2.1 菌种
2.2.2 培养基
2.2.3 发酵设备
2.2.4 培养条件
2.2.5 B.megaterium胞外液和胞内液制备
2.2.6 实验设计
2.2.7 分析方法
2.3 结果与讨论
2.3.1 B.megaterium对K.vulgare生长和产酸的影响
2.3.2 溶菌酶对K.vulgare和B.megaterium静息细胞的影响
2.3.3 溶菌酶对2一KLG生产的影响
2.3.4 适量添加溶菌酶的分批发酵实验
2.4 本章小结
第三章 K.vulgare全基因组测序能基因分析
3.1 概述
3.2 材料与方法
3.2.1 菌株和质粒
3.2.2 培养基及相关溶液
3.2.3 培养条件
3.2.4 基因组DNA的提取
3.2.5 全基因组序列测定
3.2.6 ORF预测与注释
3.3 结果与讨论
3.3.1 基因组的基本特
3.3.2 与修复
3.3.3 转录与翻译
3.3.4 碳水化合物的代谢与转运
3.3.5 氨基酸和辅酶的代谢
3.3.6 与2-KLG合成相关酶的编码基因
3.3.7 K.vulgar化关系
3.4 本章小结
第四章 B.megaterium全基因组测序能基因组分析
4.1 概述
4.2 材料与方法
4.2.1 菌株与质粒
4.2.2 培养基及相关溶液
4.2.3 培养条件
4.2.4 基因组DNA的提取
4.2.5 全基因组序列测定和ORF注释
4.3 结果与讨论
4.3.1 基因组的基本特
4.3.2 与修复
4.3.3 转录与翻译
4.3.4 碳水化合物代谢与转运
4.3.5 氨基酸和辅酶的代谢
4.3.6 芽孢形成
4.3.7 蛋白分泌
4.3.8 B.megaterium WSH-00化关系
4.3.9 B.megaterium WSH-002与K.vulgare WSH—001基因组比较
4.4 本章小结
第五章 基于蛋白质组学的两菌关系解析
5.1 概述
5.2 材料与方法
5.2.1 菌种
5.2.2 培养基
5.2.3 培养条件
5.2.4 试剂和仪器
5.2.5 试剂配方
5.2.6 二维电泳
5.2.7 图像扫描和分析
5.2.8 质谱分析
5.3 结果与讨论
5.3.1 B.megaterium伴生与否时K.uvlgare胞内蛋白质2-DE图谱分析
5.3.2 K.vulgare在B.megaterium伴生与否时产酸稳定期的胞内蛋白质组2-DE差异表达谱分析
5.3.3 B.megaterium对K.vulgare代谢途径的影响
5.4 本章小结
第六章 维酵菌株全合成培养基的研究
6.1 概述
6.2 材料与方法
6.2.1 菌种
6.2.2 培养基
6.2.3 培养条件
6.2.4 玉米浆粉主要成分检测
6.2.5 分析方法
6.2.6 统计分析
6.3 结果与讨论
6.3.1 玉米浆粉批次对维酵的影响
6.3.2 生产批次对玉米浆粉成分的影响
6.3.3 玉米浆粉主要成分与2一KLG生产的线相关分析
6.3.4 关键因素对2一KLG生产的影响
6.3.5 关键组分亚适量供给下的分批发酵过程
6.4 讨论
6.5 本章小结
第七章 分阶段pH调控提高2-酮基-L-古龙酸生产
7.1 概述
7.2 材料与方法
7.2.1 菌种
7.2.2 培养基
7.2.3 培养条件
7.2.4 分析方法
7.3 结果与讨论
7.3.1 不同pH值对K.vulgare细胞生长的影响
7.3.2 不同pH值对B.megaterium细胞生长和
芽孢形成的影响
7.3.3 pH对糖酸转化能力的影响
7.3.4 分阶段pH控制策略2-KLG生产
7.4 本章小结
参考文献