内容简介
“修水文化旅游丛书”共6册，分别为《诗画修水》《流韵溢彩》《红色沃土》《铉铎之地》《宁州食话》《地灵人杰》。本丛书主要对修水县的历史文化、名人逸事、名胜古迹、风土人情、当地美食做了详细介绍，能够让读者领略到修水秀美的自然风光和深厚的历史底蕴，激起当地人建设美好家园的动力，是推介修水的名片。本分册分前言和美食介绍两大部分，对修水的山口扣肉、山口茶干、西乡糍花片、上奉板鸭、茶等二十九种美行了详细的介绍，所有内容均为作者采访写作而成。
目录
艾米粿的爱情传说/001
宁州茶话/015
上奉米酒琐记/025
大伯母的辣萝卜条/035
卖霉豆腐渣的老脚/040
牛头岭腊肉/044
泡茶的学问与杯中的人情/050
老人与黑山羊/057
干菜的魅力/064
卢盛莲的传统饮食 /069
余塅扣碗菜 /075
胡令兵与山里香果子 /080
青钱柳的故事/084
西港余豆腐的品牌路 /089
烟火话竹笋/096
糍粑粿哩碱水粑 /101
油余食品红壳饼/106
清汤薯线粉肉丝面/111
油茶故乡的坚守/116
养在稻田里的板鸭/120
周练娟的豆腐油作坊/126
振兴家的羹文化/131
走上筵席的豆末米粿/135
会上树的黄坳乌鸡/139
关于蚕与桑的话题/143
苦槠豆腐里的苦与乐/148
香脆的桂花糖/153
我与野菜结缘/159
醋粉的记忆/164
疯狂的扣肉/168
果酒新话/172
西港的甜化红/176
从烫粉说到镜粉/182
吴美生与贺成宴/186
白菊花与花/191
观前臭蛋的美味/195
谈修水大米/199