中国设施葡萄栽培技术大全

内容简介

本书共设18章，由设施葡萄概论引头，到葡萄设施类型、设计，选材、施工、养护和智能服务：紧紧围绕葡萄栽培的核心——品种、育苗、建园、树体结构和枝蔓、花果土肥水一体化管理；树体和果实保护、采收、休眠期管理，葡萄鲜果分级装、储运市场营销，又新增加葡萄促早、延后、一年多收的产期调节技术，葡萄根域限制栽培葡萄无土栽培、葡萄栽培机械化与智能管理以及植物生长调节剂在葡萄栽培中应用等、新技术。 ; ; 书中推介我国目前设施葡萄主栽品种21个，部分科研院所和私营企业自育葡萄新品种24个年的葡萄**品种8个等共计53个百余张果实彩照，加上各章插图和实景彩照300多幅，可谓图文并茂，阅读、参考和收藏价值。

目录

序 ; ; 前言 ; ; 章 设施葡萄概论 ; ; 一、设施葡萄的概念 ; ; 二、发展设施葡萄的目的和意义 ; ; （一）扩大葡萄生产种植区域 ; ; （二）调节葡萄市场供应期 ; ; （三）利于葡萄防病减灾 ; ; （四）利于葡萄卫生 ; ; （五）农民致富增收 ; ; 三、设施葡萄在生态农业中的地位 ; ; （一）发展设施葡萄具有节地保能 ; ; （二）设施葡萄具有调节气候改善环能 ; ; 四、中国设施葡萄发展概况 ; ; 五、世界设施葡萄发展概况 ; ; （一）世界葡萄生产概况 ; ; （二）世界设施园艺发展历史与现状 ; ; （三）世界设施葡萄（果树）发展历史与现状 ; ; 章 设施葡萄品种 ; ; 一、设施葡萄品种类型 ; ; （一）按植物学起源分类 ; ; （二）按果实成熟期分类 ; ; （三）按浆果特分类 ; ; 二、设施对葡萄品种的要求 ; ; （一）设施葡萄品种应具备的特点 ; ; （二）设施葡萄品种选择 ; ; 三、中国设施葡萄品种结构特点 ; ; （一）欧美的地位 ; ; （二）欧洲种葡萄栽培的崛起 ; ; （三）地域显著 ; ; 四、设施葡萄主要品种简介 ; ; （一）常规葡萄品种 ; ; （二）中国自育的部分葡萄新品种 ; ; （三年的葡萄新品种 ; ; 第三章 设施葡萄嫁接育苗 ; ; 一、葡萄嫁接繁殖的意义 ; ; （一）葡萄嫁接的原理 ; ; （二）葡萄嫁接的历史 ; ; （三）葡萄嫁接在栽培中的作用 ; ; 二、葡萄嫁接繁殖的生物学原理 ; ; （一）葡萄茎的构造与作用 ; ; （二）葡萄嫁接方法 ; ; （三）嫁接成活的过程 ; ; （四）影响嫁接成活的因素 ; ; 三、葡萄砧木资源、品种与利用 ; ; （一）国内外葡萄砧木的研究与利用 ; ; （二）葡萄砧木资源 ; ; （三）我国常用葡萄砧木品种及特 ; ; （四）葡萄砧木对接穗品种的影响 ; ; 四、葡萄砧木和接穗生产 ; ; （一）葡萄砧木生产 ; ; （二）葡萄品种接穗生产 ; ; 五、葡萄硬枝嫁接技术 ; ; （一）砧木和接穗的准备 ; ; （二）物料准备 ; ; （三）硬枝机械嫁接技术 ; ; （四）硬枝刀具嫁接技术 ; ; …… ; ; 第四章 葡萄栽培的设施建造 ; ; 第五章 设施葡萄栽培机械化与智能管理 ; ; 第六章 设施葡萄生态环境与调控 ; ; 第七章 设施葡萄建园技术 ; ; 第八章 设施葡萄树体枝蔓管理 ; ; 第九章 设施葡萄花果管理 ; ; 第十章 设施葡萄土肥水管理 ; ; 第十一章 设施葡萄产期调节 ; ; 第十二章 植物生长调节剂在设施葡萄中的应用 ; ; 第十三章 设施葡萄病虫害与防控技术 ; ; 第十四章 设施葡萄灾害防控技术 ; ; 第十五章 葡萄根域限制栽培技术 ; ; 第十六章 设施葡萄无土栽培 ; ; 第十七章 设施葡萄采收和产后处理 ; ; 第十八章 设施葡萄休眠期管理 ; ; 主要参考文献 ; ; 编后

摘要与插图

章设施葡萄概论一、设施葡萄的概念设施葡萄是农业现代化工程装备技术在葡萄产业中应用的一个分支。它是利用人工园艺设施对葡萄生产要素调控，为葡萄育提供良好的生态环境，从而实现、高产、、的现代园艺生产方式。设施葡萄以合理利用光、土、水、肥、气等资源，实现环境友好可持续发展为前代信息技术、生物技术、新型材料和现代园艺栽培技术为支撑，提高土地产能，实现葡萄、高产、、和常年供应为目标；以葡萄设施栽培为抓手，带动乡镇“三产”企业发展，乡镇村落经济发达、农村生态文明、农民家庭富裕，从而实现城乡一体化建成小康社会并努力向着社会主义现代化强国目标。随着我国国民经济的提升，人民对美好生活的向往热情澎湃，丰富人民的果盘子是新一代果树工作者义不容辞的责任。只有大力发展设施葡萄产业，才能为果品市场常年提供品优、味佳的葡萄鲜果。成熟的葡萄浆果，是一种外观美、风味佳、营养极为丰富的果品，通常含有15%~25%的葡萄糖、果糖和少量蔗糖，含有0.5%~1.5%多种有机酸、0.15%~0.9%蛋白质、0.3%~1%果胶、0.3%~0.5%钾、钙、磷、锰等对人体有用的矿物无机盐，以及人体所必需的多种维生素（维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P）和10多种氨基酸等。经常食用葡萄及其制品更具能，对防止贫血、降低血脂、软化血管等具有辅效，尤其年研究指出葡萄汁中含有白藜芦醇，对人体癌细胞有作用，。发展设施葡萄，为国民常年提供更多、更好的鲜食葡萄，对人民健康长寿具有效。当前，我国设施葡萄栽培的主要内容可分为五类，即防病避雨栽培、防寒增温栽培、防灾特殊栽培、观光限域栽培和介质无土栽培。设施栽培的生产类型有促早栽培、延迟栽培和多次果生产栽培等。比起露地葡萄栽培，设施葡萄不仅内容丰富多彩，而且实施起来科学有效，可控提升，生产过程节地、省工、节能、，其效果稳产、、效。