内容简介
本书为一本探究历的厨艺和食品制作方法的书，借助从来不曾有人研究过的菜单，将食品制作方法一一道来。作者马里翁和格扎维埃是朋友，同时都是酷爱美食的历史学者。通过从古希腊到21世纪的50个食谱重温世界历史档案，辅以菜谱和精美图片，编写出此书，通过这些具有历史意义的美味佳肴——从泰坦尼克号上的香蛋糕，猫厨师阿尔维纳的芙蓉鸡蛋，到希拉克的圣诞鬣蜥——，将一部世界史重新呈现在读者面前。作者别具匠心，不但列出烹饪于食材词汇表，还在目录之外另做了便于查询书中菜谱的三大分类：头盘、主材和甜品。写作风格风趣幽默，虽是历史美食书籍，代入感很强 。真是一本令人垂涎的历史读物。
目录
译者序
致读者
引言
1皇帝的绯鲤
2意大利千层面？对，不过是馄饨面
3十字军东征路上的杏仁露米布丁
4象征对抗土耳其苏丹的野鸡
5奥古斯丁教派的三日大宴
6新大陆，新菜肴
7布丁大军中的高统帅
8农耕、放牧和炖鸡
9关于五月花号、普利茅斯岩和几只火鸡的悲慘命运
10圣灵骑士团在巴黎赴宴
11讨厌的巧克力
12三明治勋爵：和
1情妇的魅力
14后的小块油煎
15巴士底狱中的牢饭
16吃炸丸子的女人
1统的新闻.
18美国人在巴黎.
19禁猎地之夜
20说说拿破仑和鸡.
21奥德翁剧院的盛大舞会
22当奥尔良的堂兄弟们过着花天酒地生活的时候
23杜伊勒里宫的大松鸡
24皇后也食人间烟火
25三个皇帝和一只鸭子
26在东方快车上
27厨艺傍名人自高身价，或曰公关厨师出世
28散文诗般的宴会
29卢库勒斯、鹅肝和塞德港
30给皇后做的布丁
31 万国博览会上的22,965份朗姆酒水果蛋糕
32沉船前的闪电泡芙
33菊花宝座和香核酒
34两头老狮子和一块圣诞布丁
35 丘吉尔每鱼
36给三巨头准备的一道汤。
37雅尔塔烤羊肉
38埃塞俄比亚皇帝享用的冰激凌
39新边界和肉汁排骨
40夏尔·戴高乐接待和蔼可亲的杰奎琳·肯尼迪
41摇滚乐、流行歌曲和浇上蛋黄酱的半蛋
42借助筷子、炸鸭胗肝和木耳实现的和缓。
43令人生厌的交谈
先生，圣诞节会有鬣蜥吗？
4统、小牛头、疯牛和法英友谊..
46献给千禧年的羔羊
47英法协约
48印度公、年轻女伯爵和老朋克.
49新希望和糖醋鸭
50中国贵宾在凡尔赛参加晚宴
附录一
附录二
梦之队鸣谢